Tag Archives: polpa

Per la verità sarebbe un piatto autunnale , ma quest’anno maggio sta facendo i capricci. Sembra di essere a marzo con quel sole che spesso si nasconde dietro nuvoloni neri che non promettono nulla di buono e quel vento fastidioso che in serata diventa freddo. Comunque mai sottovalutare i vecchi proverbi –  Maju, non cangiari Continua a leggere..

Pizza semintegrale con asparagi e uova  Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g lievito madre 1cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 325 g acqua tiepida X il condimento : 500 g asparagi 400 g polpa di pomodoro 200 Continua a leggere..

Queste tortine sono profumate e soffici dal retrogusto di frutta e mandorle. Ideali per rallegrare la merenda o la colazione, leggere e nutrienti. Tempo fa acquistai una piccola centrifuga per fare i succhi casalinghi. La polpa di scarto la mangiavo con il cucchiaio, come merenda o a colazione con i cereali. Il problema però era Continua a leggere..

Cannellini e pasta spezzata Ingredienti: 150 g di fagioli cannellini secchi (tenuti a bagno per 12 ore) 200 g di pasta di vari formati spezzata 100 g di pancetta a dadini 450 g di polpa di pomodoro in scatola uno spicchio d’aglio una costola di sedano 4 foglie di basilico grana padano grattugiato olio extravergine Continua a leggere..

Crema versatile per panini, crostoni e per condire dei sfiziosi piatti di pasta, adesso che arriva la bella stagione le melanzane cominciano ad essere invitanti e deliziose, quindi approfittiamone! INGREDIENTI: 1 melanzana lunga 2 cucchiai di patè d’olive 2 rametti di origano fresco o 2 cucchiaini di origano secco 3 cucchiai di sesamo Cuocete la Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta veloce,originale e dal sapore deciso,è ottima come contorno,antipasto o spuntino veloce soprattutto se amate gli spuntini piccanti! Ingredienti 4 Limoni 100 G Tonno Capperi 2 Acciughe 20 G Mollica Di Pane 50 G Burro Maionese In Tubetto Preparazione Lavate i limoni, tagliate la parte inferiore (devono stare in piedi) e Continua a leggere..

cucina eritrea – zigrinì dosi per 6 persone ingredienti per il pane 125 g di farina bianca tipo 00 250 ml di acqua tiepida 70 g di farina integrale 6 g di lievito di birra fresco 150 ml di acqua bollente 2 g di bicarbonato 125 g di  farina di mais per lo zighinì 3 Continua a leggere..

Il Baccalà in Umido è una ricetta semplice e gustosa, un ottimo secondo di pesce a costo contenuto perfetto per tutta la famiglia. Il baccalà è un ingrediente classico che fa parte del repertorio gastronomico del nostro paese e altro non è che il merluzzo conservato sotto sale; acquistato secco il baccalà deve essere messo Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400g di pesce spada,  300g di pane pugliese  2 peperoni  2 spicchi di aglio  1 rametto di finocchietto selvatico  100ml di vermut secco  1 scalogno 50ml di olio extravergine  sale  pepe. PREPARAZIONE: – Lavate i peperoni, privateli del picciolo, delle coste bianche interne e dei semi. Tagliate la polpa a dadini Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Cozze 1 kg Pangrattato 60 g Uova 2 Prezzemolo tritato 2 cucchiai Aglio 2 spicchi Pomodori (polpa) 600 g Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale Quanto basta Pepe Quanto basta Pulite le cozze: eliminate la barba che fuoriesce dalla conchiglia, strappandola via con le mani o con un coltellino. Passate Continua a leggere..