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Pollo al limone Pollo al limone Ognuno di noi, almeno una volta nella vita, ha mangiato il beneamato “petto di pollo”. Da piccola, ogni volta che stavo male, il pediatra diceva a mia madre di farmi mangiare brodino e petto di pollo; tuttavia, oggi mi piace mangiare il petto di pollo anche quando non sto Continua a leggere..

  In questo periodo forzatamente casalingo, l’MTC ha ripreso la sua attività, con sfide tematiche sempre più difficili. L’ultima è quella del pollo cucinato con una ricetta straniera, ma con un twist. Cosa significa? Che si parte dalla ricetta e si stravolge, si italianizza oppure come ho fatto io, si realizza esattamente, stessi sapori identici, Continua a leggere..

I Chicken Baozi, sono dei panini di pollo al vapore della cucina tradizionale cinese che vengono mangiati a colazione, pranzo e cena, vengono chiamati Baozi dalla parola bao che significa in cinese racchiudere. Sono originari della regione Sichuan, Cina, ma conosciuti in tutta l’Asia con la differenza… L’articolo Chichen Baozi (Panini Pollo vapore) proviene da Cooking With Continua a leggere..

La nuova idea di partenza per questa sfida MTChallenge? Il tacchino della festa del Ringraziamento. Ma come, Elena? hai toppato alla grande con la ricetta precedente che non era originale e ti vai ad ingabolare in una ricetta ancora più “confusa”? E si, perché ormai ce l’ho in testa da giorni e poi se ogni Continua a leggere..

Opor ayam (Pollo in salsa al cocco speziata) è uno dei più facili piatti Indonesiani da preparare, molto gustoso. A differenza della maggior parte dei piatti Indonesiani non è molto piccante ed è senza peperoncino. La pasta di spezie viene creata con i più tipici ingredienti della cucina Indonesiana e lo rende una perfetta introduzione Continua a leggere..

Il pollo arrosto è uno dei piatti più diffusi al mondo, condito con varie spezie, poi cotto in forno o sulla brace. Si fa in tutti i paesi del mondo, ovviamente variando gli aromi. Tutti lo fanno, sembra facile, ma non è così scontato mangiarne uno buono. Questo me lo ha insegnato Annarita Rossi del Continua a leggere..

Il pollo al forno con patate è uno dei secondi piatti italiani più conosciuti della cucina casalinga.Ottimo in qualsiasi occasione, il pollo con le patate al forno è un piatto adatto a tutte le stagioni e amato da tutti, grandi e piccini. Il procedimento è davvero semplice e veloce.Basterà mettere tutto in una pirofila, condire Continua a leggere..

Il pollo con il curry verde è un piatto tipico della zona centrale della Thailandia. Molto saporito e molto piccante nella versione originale richiede una buona dose di pasta al curry verde che deve essere saltata con olio di semi di arachidi perchò sprigioni tutto il suo aroma. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto Continua a leggere..

Lunedì andrò dalla nutrizionista, devo purtroppo perdere qualche chiletto di troppo, così dopo una settimana di bagordi avendo Nicolo’ qui, ho deciso di rimettermi un po’ in riga, non è facile piacendo sia mangiare che cucinare…..vi terrò aggiornati… Quindi entrando già mentalmente nel periodo di propongo un secondo abbastanza leggero ( aparte le patate), però Continua a leggere..

Ricetta tratta da Jerusalem di Yottam Ottolenghi e Sami Tamimi. L’abbinamento pollo con tobinambur e limone, mi è piaciuto molto. Ricetta da fare e rifare come è stato per il Pollo arrosto con clementine e finocchi, sempre tratto da  Jerusalem, libro da cui ho tratto altre ricette oltre che ispirazione. Ingredienti:  450 g di topinambur, Continua a leggere..