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Ricetta tratta da  2013 – Tradizione in evoluzione  – Leonardo Di Carlo Dosi per 3 plum cake da 450/500 g l’uno INGREDIENTI per il plum cake 250 g di burro (82 % m.g.) 225 g di zucchero semolato fine 25 g di zucchero invertito (o miele di acacia) Semi di vaniglia 1 g Sale fino Continua a leggere..

Qualche mela in cucina ce l’abbiamo sempre: in pochi minuti potete preparare questo plum cake rustico, gustoso e morbido. Ideale sia per la colazione che per la merenda! Ingredienti: 3 mele piccole (io ho usato mele Golden) 200g di farina 0 50g di farina di grano saraceno 100g di zucchero 1 bustina di lievito perContinue Continua a leggere..

Supermercati chiusi, tanto tempo da passare in casa…cosa c’è di meglio che preparare il pane in questi giorni? In Inghilterra è conosciuto come “Split tin” (cioè teglia divisa in due) per il caratteristico taglio centrale; noi possiamo chiamarlo pan bauletto: da cuocere in un comune stampo da plum cake. Croccante in superficie e sofficissimo all’interno!Continue Continua a leggere..

Nessuno di noi ha mai affrontato una situazione simile. Privati della libertà personale da un virus! Dalla mattina alla sera catapultati in una vita irreale che non è la nostra e che non abbiamo scelto. Durante la crisi economica del 2008, mi sono fatta spesso la domanda: se avessi fatto altre scelte, come sarebbe adesso Continua a leggere..

In questi giorni che ho i miei tesori a casa, è bellissimo fare colazione tutti insieme e cosa c’è di più sano che prepararla Home Made!!! I miei cuochini cucinano come matti, e si divertono un sacco, intanto io sono l’addetta alla plonge!!! Oggi vi proponiamo una ricetta da colazione, segnatela e nel week end Continua a leggere..

Ben rtitrovati, il mio blog si arricchisce di un nuovo arrivo tutto #madeinitaly; sapore, qualità e tradizione racchiusi in questo marchio. Sto parlando di Sarsa Iacono che raccoglie e produce una salsa genuina, senza conservanti e naturalmente artigianale, nel rispetto delle leggi in vigore e nel rispetto del consumatore finale, portando, quindi sulle nostre tavole  queste bottiglie di Continua a leggere..

Questo dolce variegato al cioccolato è una ricetta facile e sfiziosa. E’ perfetto sia a colazione, sia per una sana merenda, ed è un dolce soffice e morbido che si prepara velocemente. Il classico dolce che piace davvero a tutti. I plum cake sono sicuramente tra i dolci più amati sia per la loro semplicità Continua a leggere..

Ultimamente mi sto facendo i succhi di frutta da sola, ad esempio al mattino, preparo il succo con l’estrattore per la prima colazione. In inverno non c’è la varietà di frutta estiva, ma le mele non mancano. Perciò succo di mela come se non ci fosse un domani. Unico piccolo particolare perché il succo sia Continua a leggere..

Benedetto colui che ha imparato ad ammirare, ma non invidiare, a seguire ma non imitare, a lodare ma non lusingare, a condurre ma non manipolare (William Arthur Ward) Invidia, deriva dal latino in-videre (guardare di sbieco o guardare storto) ed è uno dei sentimenti moderni più diffusi e più inconfessabili. Un detto sostiene che “Ci Continua a leggere..

“La Malvizza” è una piccola azienda agricola con sede nel beneventano, in un territorio che  fu  già abitato dai Sanniti e che si snoda lungo un antico “tratturo” ossia uno dei sentieri erbosi usati un tempo dai pastori  per la transumanza periodica delle greggi da un pascolo all’altro. In questa piccola azienda, utilizzando tecniche della Continua a leggere..