Tag Archives: pizzico

Plumcake al limone e cioccolato

Questo plumcake al limone, dolce soffice e delicato, è reso ancora più gustoso dalla presenza del cioccolato. Un dolce davvero goloso da offrire ad una cena con amici o come merenda per i bambini.  Il gusto fresco del limone si abbina alla dolcezza del cioccolato che rende questo dolce ancora più buono. Richiede un po’ di Continua a leggere..

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Secondi: Carciofi agli scampi

Ingredienti: 8 carciofi grossi, 8 scampi grossi, un limone, 2 foglie di alloro, 3 chiodi di garofano , 2 decilitri di vino bianco secco, una arancia non trattata, 4 cucchiai di semi di sesamo, 60 grammi di burro, sale pepe. Private i carciofi delle foglie esterne, spuntateli, eliminate l’eventuale fieno centrale e metteteli man mano Continua a leggere..

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Calamarata alla bottarga di muggine

La pasta con la bottarga è un piatto gustosissimo e di facile realizzazione. Io preferisco grattugiare la bottarga al momento perchè trovo che il sapore sia può intenso , volendo però si può utilizzare anche la bottarga già grattugiata in vasetto. Ingredienti: 250 gr di pasta formato Calamarata, 1 spicchio d’aglio, 4 pomodorini, bottarga di Continua a leggere..

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QUICHE LORRAINE – ottima anche fredda

Direttamente dalla cucina francese , la Quiche lorraine è famosa per il suo semplice procedimento ed il gusto deciso , ma allo stesso tempo delicato ;  perfetta per le calde temperature poichè può essere gustata anche fredda . INGREDIENTI § 1 peperone rosso 1 1 rotolo di pasta brisè ( 2 se volete coprire anche la Continua a leggere..

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Biscotti integrali al miele e semi di sesamo / Honey and sesame seeds biscuits

Ingredienti per circa 30 biscotti: 250 gr di farina integrale 1 uovo 120 gr di burro 120 gr di miele 70 gr di sesamo sale fino 1 cucchiaino di lievito in polvere S. Martino Procedimento: Unire la farina, un pizzico di sale, il burro morbido, il miele, l’uovo e il lievito e impastare con le Continua a leggere..

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Bicchierini con riso al latte e composta di albicocche

Bicchierini con riso al latte e composta di albicoccheQuesta è una ricetta dolce da riciclo, per smaltire una manciata di riso, anche perché con il caldo bisogna stare attenti, ma …. un dolce molto gradito ! Ingredienti : 350 g riso per minestre 1 l latte stecca di una vaniglia 100 g zucchero albicocche per Continua a leggere..

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Insalata di fagiolini, patate, pomodori secchi e mazzancolle alla paprika

Un’ insalata semplice e anche un po’ 80′s come quella di fagiolini e patate può diventare decisamente più interessante con l’aggiunta di pochissimi altri elementi. Insomma, basta davvero poco per appagare il palato, io lo dico sempre. Stabilite voi le quantità degli elementi a seconda che vogliate servirla come antipasto o come piatto unico! Ingredienti: Continua a leggere..

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trofie patate e tonno

dosi per 4 persone ingredienti 350 g di trofie 300g di patate a cubetti 150 g di tonno snocciolato un cipollotto capperi sotto sale basilico timo olio sale e pepe in una casseruola raccogliere  le patate 600g  di acqua  il cipollotto  a rondelle  e un pizzico di sale fate cuocere per  20′  a fuoco moderato  Continua a leggere..

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Uova al Tartufo

Ingredienti: 3 uova, 1 tartufo, 3 cucchiai di panna, 120 g di burro, 3 cucchiai di Madera, un pizzico di fecola, pasta di tartufo, sale, pepe, 3 fette di pane casareccio. In una casseruola, fate ridurre il Madera e la pasta di tartufo, aggiungete la panna e fate cuocere per un minuto mescolando. Tritate il Continua a leggere..

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Biscotti di quinoa e arance

Un’idea sana per cucinare dei biscotti ideali per chi segue una cucina vegana a base di Quinoa. Ingredienti: Farina di riso 200 gr, Quinoa già cotta 100 gr, Olio di semi di girasole 80 gr, Il Miele 40 gr, Arancia succo 100 gr, Arancia scorza, Cannella 1 pizzico, Cioccolato scaglie. Si possono sostituire alcuni ingredienti, ad Continua a leggere..

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