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Ormai è di gran lunga sorpassata l’idea che lo street food debba per forza essere “cibo spazzatura” difatti oggi vi voglio proporre un burger (meglio detto all’italiana polpetta) super sano, gustosissimo, ma soprattutto che sa di primavera! Ebbene si le giornate si sono allungate, il sole diventa tiepido e dall’orto i primi raccolti. Cosi di Continua a leggere..

La ciambella di zucchine è un dolce sofficissimo e molto profumato, sembra strano l’abbinamento e per questo mi ha incuriosita. Anche se abituata a mangiare i dolci con le carote ho detto perchè non provare? Vi assicuro che è da assaggiare!!!!!! Prevale il profumo delle nocciole e le zucchine, avendo un sapore abbastanza neutro, danno Continua a leggere..

Ed ecco un’altra ricetta che vede protagoniste le mele Val Venosta, nell’ambito del progetto “Mela Val Venosta, tra tradizione e innovazione“ Ingredienti4 mele Golden Val Venosta1 confezione di prosciutto cotto a cubetti1 confezione di formaggio Emmental1 limonePer la vinaigrette:1 mela Golden Van VenostaOlio extravergine d’olivaAceto q.b.1 cucchiaino di senapeun pizzico di salePer guarnire:qualche fogliolina di Continua a leggere..

Ingredienti: 1 uovo 150 gr di farina 0 130 gr di farina integrale 125 gr di zucchero semolato 75 gr di yogurt bianco 75 gr di burro 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale fino Procedimento: Setacciare la farina assieme al lievito in una ciotola capiente, aggiungendo lo zucchero, il Continua a leggere..

Ingredienti 250 G Prosciutto Cotto Alla Brace A Fettine 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Limone (succo) 1 Manciata Pepe Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano Stendere in un piatto piano da portata le fettine di prosciutto cotto alla brace condire con olio d’oliva extra-vergine un pizzico di pepe, una spruzzatina di succo di limone e guarnire Continua a leggere..

Ingredienti 150 G Burro 180 G Zucchero 150 G Farina Di Riso 200 G Farina 1 Bustina Vaniglina 10 G Lievito 1 Pizzico Sale Poco Latte Preparazione Sbattere 150 g. di burro con 180 g. di zucchero. Unire un uovo, 150 g. di farina di riso e 200 g. di farina bianca, una bustina (0.5 Continua a leggere..

  Per la pasta frolla 150 gr di burro 150 gr di zucchero 1 uovo grande o 2 piccole 6 gr di lievito per dolci 300 gr di farina 00 1 pizzico di sale Per la crema frangipane 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di farina di mandorle 30 Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone: 18 biscotti tipo pavesini   1,5 kg di fragole mature  1 limone   100 g di zucchero  sale Per lo zabaione:  6 tuorli  200 g di zucchero  1 bicchiere di marsala secco   500 g di panna fresca   sale Preparazione: Per lo zabaione: montate a bagnomaria lo zucchero con i tuorli e un pizzico Continua a leggere..

  Vorrei partire per andare lontano non importa la velocità Andare, con qualsiasi mezzo Va bene anche andare piano Là dove è importante il cuore Ma non ne basta uno ma due, tre…tanti che si rincorrono tra loro per riempirli di dolcezza che portino fortuna per farli diventare grandi e condividerli con tutto l’MTC   Continua a leggere..

Ingredienti per circa 18-20 biscotti: 2 albumi un pizzico di sale fino 90 gr di zucchero semolato 190 gr di cocco grattugiato 3 cucchiai di confettini colorati tipo Smarties Procedimento: Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale fino. In una ciotola versare lo zucchero semolato e il cocco; unire poi Continua a leggere..