Tag Archives: pizzico

Torta di mele con mascarpone

I dolci che preferisco in assoluto sono quelli di mele, ne mangerei senza mai fermarmi, forse per questo motivo provo e sperimento tutte le versioni che mi passano per le mani, questa che vi propongo è con il mascarpone nell’impasto, che la rende morbidissima e così evito di aggiungere olio o burro. Come tutte le Continua a leggere..

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CUBOTTI al COCCO e BANANE

Ingredienti: 150 farina OO, 200g zucchero, 3 uova, 70g burro, 150ml latte, 180g farina di cocco, 330g banane a rondelle, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 1/2 bustina di lievito per dolci, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa 1 uovo con 120g di zucchero e un pizzico di sale; diluire con il burro fuso e Continua a leggere..

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Ricette da Expo 2015: Ciambella al cacao senza zucchero

Per rendere le vostre colazioni ancora più sane senza dover rinunciare a qualcosa di buono. 250 grammi di Farina, 00 50 grammi di Cacao amaro 50 grammi di Fecola di patate 1 tazzina da caffè di Latte di soia 3 Uova 200 grammi di Miele 120 millilitri di Olio di semi di girasole 1 Lievito Continua a leggere..

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Muffin vegani con farina di nocciole e pinoli

Oggi ho accompagnato mia figlia ad uno stage di danza a Voghera. Una bellissima giornata!Per colazione ho preparato questi muffin vegani, con farina di nocciole e pinoli che ho anche portato per le bimbe e gli altri genitori in trrsferta ^_^ (vassoio golden age con coperchio di Poloplast) Ingredienti:180 ml acqua50 ml olio di semi Continua a leggere..

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ricotta fritta

ricotta fritta dosi per 4 persone ingredienti 250 g di pomodorini ciliegia 10 foglie di  basilico fresco 2 spicchi di aglio 5 cucchiai di  olio extravergine un pizzico di zucchero 500 g di ricotta fresca olio di arachidi per friggere 4 uova 200 g di pangrattato 200g di farina di grano duro sale pepe nero Continua a leggere..

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Secondi piatti: Frittata di soli albumi con asparagi, prosciutto ed emmental

L’altro giorno mi hanno regalato un mazzo di asparagi di quelli selvatici che, a differenza di quelli coltivati; hanno un sapore molto più deciso.Li ho usati per preparare questa deliziosa frittata, resa più leggera dall’utilizzo di soli albumi e dalla cottura al forno ed arricchita nel gusto dall’aggiunta di prosciutto cotto e formaggio.E’ una soluzione Continua a leggere..

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Torta buttermilk e mirtilli

Era da tempo che volevo preparare una torta di mirtilli che a me piacciono tantissimo e che danno contrasto al dolce dell’impasto, ma cercavo una ricetta che donasse una particolare sofficità alla torta e mi è tornato in mente che l’utilizzo del buttermilk (o latticello) nell’impasto dona una sofficità ed un gusto impareggiabile. Quindi ecco Continua a leggere..

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Panbrioche semi-integrale al miele

Ingredienti: 2 uova 200 gr di farina tipo 0 200 gr di farina integrale 40 gr di zucchero semolato 40 gr di burro 80 ml di latte 1 bustina di vanillina in polvere 15 gr di miele 1 limone biologico sale fino, 1 pizzico 12 gr di lievito di birra fresco Procedimento: Sciogliere il lievito Continua a leggere..

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Tagliolini al pomodoro

Tagliolini al pomodoro Se vuoi preparare un primo piatto speciale i tagliolini al pomodoro fatti con pasta fresca sono un’ottima idea. 250 grammi di semola di grano duro 150 grammi di farina 00 100 grammi di farina integrale 5 uova 1 pizzico di sale Per il condimento sugo di pomodoro grana padano Come fare i tagliolini al Continua a leggere..

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ricette pasta salmone

ricette pasta salmone  e ravanelli dosi per  4 persone ingredienti 500g di troccoli  freschi 6 ravanelli con foglie 2 cucchiai di panna 1 scalogno piccolo 200g di salmone fresco 1 pezzetto di  zenzero fresco 1 ciuffo di aneto olio extravergine di oliva 1 bicchierino di vino bianco secco un pizzico di sale una macinata di Continua a leggere..

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