Tag Archives: pistacchi

Terrina di carne mista e pistacchi con crema all'arancia e Armagnac e insalatina di patate e fincchietto dedicata alla vincitrice della sfida n° 63 di MTChallenge, Giuliana Fabris del Blog "La Gallina Vintage" Quando ho saputo che la vincitrice della sfida sul pollo fritto era Giuliana ho avuto varie sensazioni: gioia, tranquillità e sgomento. Gioia perchè Giuliana è Continua a leggere..

Cosa chiedere di più dopo una giornata di lavoro se non dei golosissimi tartufi al cioccolato e pistacchi? Cioccolato e arancia, cioccolato e pistacchi e poi la panna… Un mix di sapori strepitosi racchiusi in piccole palline di tartufi. E allora perché non provate anche voi a preparare i tartufi al cioccolato e pistacchi? I Continua a leggere..

Una crostata con un insolito ripieno: crema di pistacchi. Non è la prima volta che la preparo, tant’è che sulla rete gira ancora una mia vecchia foto fatta con una vecchia Nikon compatta (foto che vedrete in fondo alla pagina). Se al posto della crema di pistacchi avete la pasta di pistacchi , meglio ancora… Continua a leggere..

Oggi vi propongo un piatto unico realizzato con salmone e patate. Penserete cosa ha di particolare questa ricetta?Sicuramente la panatura realizzata con pane, parmigiano e pistacchi che rende croccante il salmone e la cottura in forno. Per il resto è una ricetta molto facile e poco impegnativa, ma decisamente gustosa. Io ho utilizzato il salmone Continua a leggere..

English – Español Soliti frollini al cioccolato? NaaaaL’idea ce l’ha data un sito americano. Noi abbiamo fatto nostra la ricetta utilizzando una miscela di farine che hanno reso questi biscotti con frutti rossi, pistacchi e zenzero candito una vera bomba. Di bontà e… calorica.Ok, mangiamone pochi, ma concediamoci questo piccolo lusso con una bella tazza Continua a leggere..

LASAGNE CON PESTO DI PISTACCHIO E PANCETTA Ingredienti per 4 persone : 200 g di pesto di pistacchio ( io ho usato pesto di pistacchio di Bronte Bacco) 6 sfoglie di lasagne fresche all’uovo 800 g di besciamella come da libro base 100 g di pancetta dolce 150 g  di formaggio tipo galbanino o scamorza Continua a leggere..

Tra i  tanti, inestimabili tesori che il mare ci regala, le Capesante sono tra quelli più preziosi.  Io ne vado letteralmente pazza. Tenerissime e ricche di Omega3, le trovo superbe comunque le si voglia cucinare e continuo a trovarle straordinarie nella classica versione gratinata al forno, un antipasto molto Eighties Style. Nella ricetta che di cui Continua a leggere..

Pesto di pistacchi Il pesto di pistacchi è una ricetta regionale che viene dalla Sicilia, è facile da preparare e il gusto e delicato e originale. Io non lo conoscevo ed ho voluto provare una versione con l’aggiunta di ricotta. l risultato è stato ottimo. Ingredienti per tre vasetti piccoli 160 grammi di pistacchi sgusciati 50 grammi di grana padano 100 millilitri Continua a leggere..

Eccola finalmente!!!…..la mia torta coi pistacchi!! Era tanto che pensavo di realizzarla. Ho approfittato dei pistacchi portati dalla mia collega di ritorno da una gita in Sicilia. L’idea iniziale era quella di abbinarli alle more, poi ho virato verso i mirtilli. Che dire……un dolce eccezionale! Ma buono davvero! Io ne ho assaggiato giusto una fettina Continua a leggere..

Ingredients for 4 people:For tonnarelli160 grams of durum wheat semolina flour40 grams of flour type 280 grams of water1 tablespoon extra virgin olive oilsalt For the sauce6 artichoke without thorns1 teaspoon lemon juiceparsleyWater (regulator you according to your preferred consistency)1 tablespoon oil40 grams of shelled and roasted pistachiossaltMethodIn a mixer put all the necessary ingredients Continua a leggere..