Tag Archives: piselli

Ingredienti per 4 persone: Per la crema 500 g di piselli una grattugiata di parmigiano/grana foglie di origano fresco acqua o brodo vegetale sale fino quanto basta olio extravergine di oliva quanto basta 100 g di panna liquida da cucina Si può avere un’ottima crema anche senza aggiunta di panna. Chiaramente sarà meno cremosa e Continua a leggere..

Il riso nero, meglio conosciuto come riso venere, è una varietà italiana di riso nata a Vercelli nel 1997 dall’incrocio di una varietà di riso asiatica con una varietà italiana. Oggi vi propongo l’insalata di riso venere e gamberi, un piatto super gustoso da preparare in queste calde giornate estive. Per preparare questa insalata con Continua a leggere..

Una crema di piselli e sesamo colorata e saporita può risolvere il problema degli ospiti dell’ultimo minuto. A volte sorge il problema degli ospiti all’ultimo minuto. Quelli che vengono a trovarti a cavallo della cena e che poi appare scortese mandare via. E se il frigorifero piange o la fantasia langue, allora si entra nel Continua a leggere..

Oggi più che una ricetta vi do un consiglio per gli acquisti, al supermercato mi sono imbattuta in creme liofilizzate della marca Pedon, semplici farine di legumi precotte da aromatizzare a piacere. Vellutata di quinoa e legumi, vellutata di ceci e vellutata di piselli. Oggi vi proporrò una mia versione della velluatata di piselli. Queste Continua a leggere..

Riso Thaibonnet saltato in padella con curcuma, condito con una miscela composta di salsa di soia e zenzero, simile a quella che avevo utilizzato per il Riso con piselli e gamberetti, in salsa di soia, tabasco e zenzero. Alla fine ho aggiunto le zucchine, i peperoni ed i piselli, cotti separatamente in precedenza.  Ingredienti: 380 Continua a leggere..

Era tanto che non postavo un pranzo completo……ed alloraecco quello di oggi…gia’ tanto con questo  caldo soffocante !! meno male adesso che scrivo avverto un filino di vento!!! CASARECCE al RAGU’ con PISELLI INGREDIENTI x 5600g.casarecce 100% grano italiano,trafilata in bronzo..Csa Prencipebarattolo piselli(eliminare acqua di conservazione )carote , sedano,cipolla  tritati300g.macinato maiale100g.prosciutto crudo a fette(triturato1 cipolla Continua a leggere..

I mezzi rigatoni Rummo sono i protagonisti della ricetta, intitolata “alle tre p” perchè piselli, patate e prosciutto sono stati i condimenti che

Un primo piatto prelibato e perfetto da offrire ai vostri ospiti per il pranzo domenicale e non solo questa pasta al forno con melanzane e piselli, molto gustosa e abbastanza semplice da realizzare, un piatto molto ricco e sostanzioso  ! PASTA AL FORNO CON MELANZANE E PISELLI INGREDIENTI : per 4 persone ragu’ di carne Continua a leggere..

Il risotto piselli e prosciutto cotto è un risotto dal sapore delicato e gradevole che va bene per tutti, grandi e piccoli, un primo piatto leggero ideale nella cucina di tutti i giorni, si può preparare con piselli surgelati o freschi e il brodo da usare può essere vegetale o di carne, il riso? Un carnaroli, perché in un Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta fresca per lasagne (6 sfoglie), 300g piselli sgranati, 60g cipolla tritata finemente, 180g wurstel tritati, 200g lioner affettato, 70g burro, 100g farina OO, 1lt latte, 120g grana grattugiato, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 3 rametti di timo tagliuzzati, noce moscata, olio, sale, pepe Appassire la cipolla in 3 cucchiai d’olio con il Continua a leggere..