Tag Archives: piselli

Questa ricetta la presento per la sfida dell’ MTC, lo scorso mese ha vinto la Vitto (La cucina Piccolina), e dato che è speciale, ha scelto un tema favoloso: le zuppe e la minestre!In questo periodo del’anno niente può essere di più azzeccato!In famiglia l’argomento è stata apprezzato da tutti, nonno compreso (di solito è Continua a leggere..

 Sartù di riso  Ingredienti: 800 gr di riso 500 gr di macinato di carne 300 gr di piselli 400 gr di provola 3 bottiglie di salsa di pomodoro parmigiano grattugiato sale pepe basilico olio evo cipolla burro pane grattugiato  Preparazione Incominciamo con il preparare il sugo facendo soffriggere una cipolla con dell’olio evo. Aggiungiamo la Continua a leggere..

Una variante degli involtini primavera che son piaciuti anche ai miei bambini.  Una versione più sana in quanto passati in forno e non fritti.  Un piatto unico accompagnato da una fresca insalata di stagione. Buon appetito e buon Gluten Free (Frid)ay! Ingredienti per 4 persone 250 gr di riso arborio 550 gr di acqua 1 Continua a leggere..

Risotto Piselli e Pomodorini, Salmone e Code di Gamberoni al Varoma Ingredienti:  2 spicchi di aglio, 
1 mazzolino di prezemolo
, 60 gr di olio e.v.
, 5 pomodorini
, 700 gr di acqua, 
sale q. b
., 320 gr di riso
, 150 gr di piselli surgelati
, 4 filetti di trota salmonata cioè 400 gr oliati e salati
, 150 Continua a leggere..

Quando ero piccola, mia nonna faceva sempre il polpettone e a me spettavano regolarmente le fette con l’uovo sodo, d’altronde, ero la principessa di casa! Adoravo e adoro tutt’ora il polpettone, una ricetta facilissima e pratica, perché può essere consumata in più volte e essere accompagnata da contorni differenti (il mio preferito rimane piselli e Continua a leggere..

L’inverno è sempre molto freddo quest’anno sembra essere molto mite qui in Sicilia, ma non voglio rinunciare al mio comfort food preferito: le vellutate e le zuppe di ortaggi e legumi. Le vellutate sono un ottimo detox per depurare l’organismo dalle grandi abbuffate natalizie.  Potrei scrivere che riguardando i post del 2015 mi sono casualmente accorta di avere fatto 5 Continua a leggere..

Un secondo piatto appartenente alla tradizione marinara, che combina il sapore del pesce con quello dell’orto, e cioe’ patate e piselli. Una ricetta facile e non eccessivamente dispendiosa, da realizzare in poco tempo per concedersi una cena prelibata o da servire agli ospiti.     Ingredienti per 1 porzione: 200 gr di seppie surgelate 50 Continua a leggere..

…primo post dell’anno con un primo piatto “Vintage” un classico  degli anni ’80  i Tortellini con Panna Prosciutto e Piselli! Alzi la mano chi non li ha mai mangiati!  Cavallo di battaglia di molte mamme,  è un primo piatto veloce da preparare per chi ha poco tempo ma ha voglia di mangiare qualcosa di gustoso Continua a leggere..

Dopo le feste tutti abbiamo avanzi, a me son toccate le verdure e la cosa non mi è dispiaciuta. Così ho deciso di utilizzare tutto ciò che avevo in una sola volta. Ingredienti 1/2 verza; 1 carota;1 patata; 1 finocchio; 100 gr di piselli; 1/2 cipolla Procedimento Stufate in un tegame la cipolla con un Continua a leggere..

200 gr di mezze penne 2 misurini e 3/4 d’acqua 20 gr di olio evo 1 spicchio d’aglio tritato peperoncino q.b. 1 salsiccia piccola 70 gr di misto funghi o porcini surgelati 80 gr di pisellini surgelati 40 gr d’acqua 100 gr di panna da cucina prezzemolo q.b. Mettere nel cook l’aglio, l’olio, il peperoncino, Continua a leggere..