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I Bocconcini di Tacchino alle Olive sono un secondo piatto sano, economico e light, il che non guasta mai. Pochi ingredienti per un secondo piatto semplice, gustoso e facilissimo da preparare, che risolverà qualche cena improvvisa e certamente saranno tutti soddisfatti.  Ricetta BOCCONCINI DI TACCHINO CON OLIVE Ingredienti500 g di tacchino (petto o cosciotto)150 g di Continua a leggere..

Gli spaghetti con scampi sono un primo piatto a base di pesce molto saporito e goloso  dal profumo prettamente mediterraneo. Quando penso a questo piatto  mi sale immediatamente l’acquolina in bocca! Non amo particolarmente il primo, e si vede, ma quando mi trovo davanti ad un primo di questa portata e con scampi  freschissimi, non Continua a leggere..

Pasta con zucchine e salmone un primo piatto gustoso e veloce da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione e dal successo assicurato. La pasta con zucchine e salmone è molto semplice da preparare e con pochissimi ingredienti. Provate a prepare anche voi questa buonissima pasta, sono sicura che conquisterà tutta la famiglia. Come pasta Continua a leggere..

Se anche voi come me odiate gli sprechi ma in cucina vi piace variare, se anche voi come me aprite la lattina di latte di cocco per farci il curry o qualche piatto d’ispirazione orientale e non riuscite mai a finirla, se anche voi come me pensate “la congelo” e poi quando vi serve dimenticate Continua a leggere..

Tortilli con melanzane salsiccia e provola E’ una pasta che ha conquistato tutti, una vera bontà. Le melanzane conviene spurgarle in anticipo per eliminare l’amarognolo. Si tagliano a cubetti e si lasciano sotto sale per un’oretta, in uno scolapasta. Dopodiché si elimina l’acqua fuoriuscita, si strizzano leggermente, o si asciugano con un canovaccio e sono pronte per Continua a leggere..

Buona primavera a tutti! Avete voglia di un piatto primaverile ed allegro? Vi lascio questa ispirazione per questi bucatini con zucchine e fiori di zucca, facile da preparare e assolutamente di stagione. Bucatini con zucchine e fiori di zucca Nel weekend avevo voglia di preparare un primo, ma non a base di quali ingredienti. Sono Continua a leggere..

Linguine con ceci e calamaretti Linguine con ceci e calamaretti, una variante deliziosa della classica pasta e ceci. Un primo piatto cremoso e profumato, la dolcezza dei ceci incontra il sapore deciso dei calamaretti teneri e saporiti, un primo piatto decisamente unico e speciale. Diversi anni fa mangiai ad un ristorante in vacanza ad Acciaroli Continua a leggere..

Ed oggi è la volta degli gnocchi, un piatto tipicamente italiano che pare le sue origini risalgano addirittura al Neolitico, da scavi effettuati in  val di Ledro in Trentino, sono stati portati alla luce in un villaggio dell’età del Bronzo. Per poi proseguire nelle cucine dell’Antica Roma dove erano fatti con farina di farro, acqua Continua a leggere..

Tenerissime e molto dolci le fave fresche, ricche di proteine e fibre vegetali, ma sono povere di grassi, contengono una buona quantità di ferro,vitamina B1, acido folico e aiutano ad abbassare il colesterolo. Gli asparagi contengono poco sodio, una bassa percentuale di lipidi  e pochissime calorie,ricchissimi di provitamina A e vitamine del gruppo B,C, E e K, hanno proprietà diuretiche depurative,disintossicanti, antitumorali e moltissime altre. Quindi un piatto non Continua a leggere..

Non me ne vogliano gli amici dell’Accademia del Pizzochero di Teglio ( vai al sito ) la ricetta che segue non ha alcuna velleità di reinterpretare un piatto disciplinato della tradizione valtellinese.   Ingredienti Preparazione Per il ripieno Pela, lava e riduci a tocchetti le […] L’articolo I pizzocheri diventano ravioli: libera interpretazione del piatto Continua a leggere..