Tag Archives: piatti

Un piatto “della memoria” ormai quasi introvabile, dal gusto deciso e intrigante al tempo stesso: gli “stentinielli di agnello alla Mimì”, intestini di agnello opportunamente trattati e farciti con pancetta, fior di latte, parmigiano, pecorino romano, prezzemolo, aglio, cotti al forno con contorno di patate, sono una delle delizie che troverete in carta nel nuovo Continua a leggere..

Tofu impanato al forno Negli ultimi mesi non ho avuto moltissime occasioni per mettermi a “cucinare” come lo intendo io, nel senso di stare delle giornate intere in cucina con pentole e piatti ovunque, dedicarsi al cibo in modo totalizzante. Le giornate sono molto frenetiche, pranzo e cena arrivano sempre in ritardo e mi ritrovo Continua a leggere..

Le patate al forno è uno dei piatti più amati da tutti. Un contorno classico che sta bene con tutto sia con la carne che con il pesce, l’importante è che siano saporite e croccanti. L’articolo Patate al forno proviene da Le mille e una passione – in cucina.

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Durante le feste, si sa, si mangia tanto, ma proprio tanto. Il giorno di Natale, in particolar modo, le portate sono numerose e soprattutto sostanziose. Servirebbe quasi una pausa tra una portata e l’altra, proprio come al ristorante. Allora cosa ne dite di un rinfrescante sorbetto tra primi e secondi piatti? Esattamente come al ristorante? Ma sapete Continua a leggere..

La Gastronomia Yamamoto nasce nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo, quasi un anno fa. La cucina è quella di casa, si ha l’idea che una famiglia giapponese stia cucinando per te mentre allegramente si sta chiacchierando al tavolo. Sono piatti tipici di una cucina fatta di sapori tradizionali, di brodo, di alghe, di Continua a leggere..

Pasta e fagioli è un grande classico della cucina italiana, un dei piatti simbolo della dieta mediterranea dove cereali e legumi la fanno da padrona. Le paste coi legumi  sono semplici da preparare e si ottiene un piatto unico, nutriente, completo e buonissimo! Io tendo sempre ad utilizzare il minipimer per creare un sugo più Continua a leggere..

Pasta e fagioli è un grande classico della cucina italiana, un dei piatti simbolo della dieta mediterranea dove cereali e legumi la fanno da padrona. Le paste coi legumi  sono semplici da preparare e si ottiene un piatto unico, nutriente, completo e buonissimo! Io tendo sempre ad utilizzare il minipimer per creare un sugo più Continua a leggere..

Mari, Monti e ……… Campagna !! Per gli eterni indecisi o per i palati piu’ fini l’abbinamento del pesce con i prodotti del bosco o della campagna sono i piatti ideali che mettono d’accordo tutti. Negli anni abbiamo visto di tutto anche abbinamenti azzardati ed a volte anche io mi sono lanciata ma devo dire Continua a leggere..

Già da moltissimo tempo avevo intenzione di iniziare una rubrica sui piatti presenti all’interno di tutto ciò che amo leggere e guardare. E, prestando ancor più attenzione a film, libri, telefilm e altro, mi sono accorta di quanto la cucina faccia sempre più parte della cultura così detta “geek”. Quindi la decisione di aprire una Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplici patate avvolte da una croccante e profumata panatura, un contorno delizioso che può accompagnare con gusto tutti i piatti ma che può trasformarsi anche in un secondo ed essere servito anche da solo. Ingredienti 250 g di patate 2 cucchiai di pangrattato Olio evo q.b. Sale q.b. 1 cucchiaino di salvia e rosmarino Continua a leggere..