Tag Archives: piatti

Insalata super fresca e proteica

Ingredienti: Insalata verde, pomodorini, verdure grigliate (melanzane, peperoni e zucchine), mais, farina di mandorle, ceci croccanti, semi di zucca. Preparazione: Per la farina di mandorle clicca qui: Farina di mandorlePer i ceci croccanti clicca qui: Ceci croccanti.Direttamente nei piatti distribuire tutti gli ingredienti preparati, non aggiungere ulteriore condimento perchè già presente nelle verdure grigliate e Continua a leggere..

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Il Grottino a Città S. Angelo (Pescara)

C’è una regione in Italia che è ricchissima di piccoli e grandi tesori poco conosciuti dalla maggior parte degli italiani e che meritano una fama molto più ampia. Sto parlando dell’Abruzzo. Tra questi tesori c’è un paese delizioso, a pochi chilometri da Pescara: Città Sant’Angelo, uno dei Borghi più belli d’Italia, il cui centro storico Continua a leggere..

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Insalata di Riso con Muscoli, Gamberetti Rosa e Salmone. Le ultime, fresche Ricette d’Estate.

Anche i giorni di settembre paiono susseguirsi con notevole rapidità. Banalmente, devo riconoscere che il tempo vola e forse questa è stata l’unica estate (stagione da me non particolarmente amata, fatta eccezione per il periodo che trascorro in montagna) che mi è sembrata trascorrere in un battito di ciglia. In questi mesi torridi, le camminate sulla Continua a leggere..

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Torta di albicocche di Merano

Chi ci segue anche su Instagram saprà già che ad agosto abbiamo trascorso qualche giorno in Alto Adige, nella zona di Merano. Oltre ad i piatti tipici tirolesi, che avevamo già sperimentato qualche anno fa (vedi la ricetta dei Canederli), quest’anno ci siamo imbattuti in una sofficissima torta di frutta, nello specifico di albicocche e, Continua a leggere..

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Pesto di rucola

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il pesto di rucola è una crema deliziosa, fresca e perfetta per i primi piatti. E’ un condimento facile da realizzare e pronto in pochi minuti con un gusto un po’ pungente, caratteristico della rucola, ma anche saporito, grazie al parmigiano. Non deluderà sicuramente chi ama i sapori forti e decisi. Ingredienti 100 g Continua a leggere..

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Tortelli con Prosciutto di Modena DOP

Eh sì…le vacanze sono ormai finite. Ieri siamo rientrati a Napoli e da domani si ricomincia con la routine quotidiana e con i buoni propositi. Primo tra tutti conservare l’abbronzatura! Perché con il corpo abbronzato sembra che le vacanze non finiscono mai…non trovate? Per fortuna vivo in una città di mare e in un clima Continua a leggere..

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5 salse piccanti da provare

Amanti del piccante, ecco gli intingoli a base di peperoncino che dovete assolutamente provare. Noncuranti di gastriti, di esofagi arrossati e di fiumi di lacrime, gli amanti della cucina piccante sono accomunati dall’intento di spingersi sempre più in là, al confine con i propri limiti e, magari, di superarli. Appartenete anche voi a questa categoria? Continua a leggere..

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Patatas bravas

Le patatas bravas, letteralmente “patate selvagge” sono una delle tapas spagnole più conosciute al mondo. In seguito ad un viaggio nella penisola iberica questo è uno dei piatti che bisogna assolutamente assaggiare e farlo non è affatto difficile, visto che potrete trovarle in qualunque bar isolano, che serve un classico aperitivo iberico. Un ricco buffet Continua a leggere..

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10 varietà di funghi

Nonostante quelle più conosciute siano poche, le varietà dei funghi commestibili da poter utilizzare nelle nostre ricette sono numerose: eccone 10. Per la gioia di molti è arrivata la stagione dei funghi. Porcini, champignon, prataioli & Co. non aspettano altro che di essere utilizzati nelle più sfiziose ricette. Antipasti, primi e secondi piatti – senza Continua a leggere..

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Dolce di castagne con panna montata ricetta tipica della cucina della Lunigiana.

La cucina della Lunigiana è una cucina semplice e squisita, basata sui prodotti e i profumi della terra, sapientemente miscelati per creare piatti unici. Le ricette tradizionali della Lunigiana storica sono quelle che hanno tenuto nei cassetti tre autentici “big” della cultura enogastronomica della nostra terra. Per primo fu pane dolce per i riti di Continua a leggere..

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