Tag Archives: piatti

Pasta stracchino e zucchine

Questa è una ricetta nata un po’ dal voler utilizzare i prodotti in scadenza ed un po’ da quella angoscia del non sapere cosa fare per pranzo, nessuna fantasia e quindi apri il frigo e ti lasci ispirare un po’ dagli ingredienti. A volte così nascono piatti gustosi, ma soprattutto insoliti. Questa volta aprendo il Continua a leggere..

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Notes cucina personalizzati

Semplicemente Light – le ricette light di Caterina   Immaginiamo tutti che ogni grande chef possieda il suo quaderno di ricette, una raccolta ideata per custodire i trucchi ed i segreti dei suoi strabilianti piatti. Ma forse quello… L’articolo Notes cucina personalizzati proviene da Semplicemente Light.

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Cheesecake Mignon in Bicchiere con Gorgonzola, Noci e Mostarda di Prugne. Aperitivo o Apericena?

Apericena, un termine di fronte al quale molti storcono il naso.  Per la verità, non piace molto neppure a me ma trovo che questa definizione descriva perfettamente quelle occasioni in cui, in un locale o a casa, ci si ritrova per un aperitivo rinforzato accompagnato non solo da tartine e salatini, ma anche da piatti più Continua a leggere..

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FRITTATA….SEMPLIFICATA…

Mi rendo conto ogni tanto che propongo troppo spesso portate di primi o dolci, cercherò adesso di essere un po’ piu’ attenta, scusate, ma senza Niky che rilegge combino qualche paciughetto, menomale che siamo in tante in rete e trovate di tutto, così mi sento meno in colpa…. Ricominciata la settimana, e quindi con il Continua a leggere..

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Conchiglioni ripieni al forno ricotta e prosciutto

I conchiglioni ripieni al forno ricotta e prosciutto sono un primo piatto buonissimo, dal sapore delicato e avvolgente, che vi conquisterà al primo assaggio! Potete prepararlo nei giorni di festa o per i pranzi domenicali, ma per la sua semplicità e per la sua praticità (può anche essere preparato in anticipo e scaldato al momento), Continua a leggere..

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Besciamella ricetta classica veloce

Besciamella ricetta classica – Le ricette di base, proprio come la besciamella, dovrebbero entrare nella mente e non uscirne più..ma io ho una memoria pessima e quindi, magari c’è qualcuno che come me ha bisogno di rinfrescarsi un po’ le idee su come realizzare la classica besciamella, salsa profumatissima che si utilizza solitamente per condire i Continua a leggere..

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Minestra di zucca e lenticchie

La minestra di zucca e lenticchie è un primo piatto sano, gustoso e nutriente, ma soprattutto completo, uno di quei piatti genuini, che è un piacere mangiare nelle giornate più fredde..un vero comfort food! E’ un piatto adatto veramente a tutti, perfetto per chi è attento alla propria alimentazione, ma anche per chi è a Continua a leggere..

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Girasole doppia sfoglia

Eh lo so, non ho resistito a lungo, mi ero ripromessa di non portare in tavola per un po’ piatti sfiziosi.Ma con due rotoli di sfoglia in frigo che mi suggerivano la ricetta, non potevo…

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Letture gustose parte 700

La vasocottura consente di preparare in tempi brevissimi piatti saporiti e sani, con grande effetto scenografico, e senza che vengano disperse le sostanze nutritive. Si tratta di una tecnica semplice, per la quale ognuno potrà scegliere lo strumento di cottura … Continua a leggere →

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Letture gustose parte 696

Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime … Continua a leggere →

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