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Uno dei piatti di pasta preferiti da Junio, da sempre. E come dargli torto? Un piatto tipico della tradizione culinaria della Sardegna preparato in tutte le occasioni più importanti (dalle sagre paesane ai matrimoni). Questo piatto è conosciuto anche con il nome di malloreddus (o gnocchetti sardi) alla salsiccia. I gnocchetti sardi (malloreddus appunto), se Continua a leggere..

CAVOLINI DI BRUXELLES CON OLIVE NERE Un contorno delizioso e tutto  vegetariano , si sposa bene con svariati tipo di secondi piatti e sono davvero buonissimi questi cavolini , accompagnati da delle deliziose olive nere , vediamo insieme la ricetta ! CAVOLINI DI BRUXELLES CON OLIVE NERE INGREDIENTI : per 2 persone 20 cavolini di bruxelles 1 Continua a leggere..

Quello che vi propongo oggi è il piatto ideale per la tavola della domenica o, perchè no, un’idea interessante da appuntarsi e riproporre per le feste di Pasqua ormai alle porte.Il timballo di Crespelle con pomodoro, prosciutto e mozzarella può essere preparato anche in anticipo e infornato all’occorrenza quindi… che cosa aspettate? Segnatevi la ricetta Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 tacchino arrosto di circa 300 g, burro, latte, farina, noce moscata, 2 uova, brodo, 8 cucchiai di Marsala, un cucchiaio di salsa di pomodoro, mezzo bicchiere di panna, sale, pepe. Sciogliete in un pentolino 60 grammi di burro e unitevi 2 cucchiai di farina, mescolando in continuazione, poi diluite con Continua a leggere..

La pasta alla norma è un primo piatto di origine siciliana:  una specialità di Catania rivolta come omaggio alla più bella opera del celebre compositore catanese Vincenzo Bellini: la Norma.  Questo  gustoso piatto di pasta, ricoperto con fettine di melanzane fritte e condito con pomodoro, basilico e ricotta salata, racchiude vari profumi della bella Sicilia. Continua a leggere..

Ingredienti: patate 500g – 2 cucchiai di concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio di insaporitore Ariosto per patate fritte e arrosto – sale q.b. – pangrattato q.b. – olio evo q.b. – 2 cucchiaini di pesto di basilico 1. Lessare le patate, pelarle e schiacciarle in una ciotola. 2. Aggiungere l’insaporitore Ariosto per patate, mescolare Continua a leggere..

Quella di oggi è una ricetta veloce e leggera, perfetta per una cena da preparare all’ultimo momento e senza appesantirsi troppo ma con gusto.Questi involtini sono davvero gustosi sia da mangiare caldi e filanti che da consumare freddi.. provateli! Ingredienti:1 melanzana grande150 gr di tonno al naturale sgocciolato100 gr di mozzarella grattugiatasaleoriganoolio evo Preparazione:Tagliamo la Continua a leggere..

L’idea di preparare questi paccheri mi è venuta in occasione della cena di San Valentino. Come avrete intuito dagli altri articoli e dai post su Facebook, ho voluto preparare una cena con le mie mani, composta da tanti piatti elaborati e mai preparati prima. Uno di questi piatti erano proprio dei paccheri in piedi con broccolo Continua a leggere..

Non è detto che una ricetta deve essere per forza complessa per far si che il piatto crei poi delle emozioni. Io amo i piatti semplici, forse perché anche io sono un po’ così, senza troppi fronzoli e genuina. La semplicità vince sempre, nella vita e nei piatti. Questa ricetta nasce dalla voglia di cucinare Continua a leggere..

Iniziamo la settimana con una ricetta, che necessita l’uso dell’essiccatore che noi consigliamo a tutti di avere, intanto la spesa non e’ eccessiva…..e’ un sale al sedano pero’ non c’e’ sale…..vi servira’ per insaporire i vostri piatti senza creare problemi alla salute, dando pero’ ottimo sapore ai vostri piatti…. Ingredienti: 15 gambi di sedano Procedimento: Continua a leggere..