Tag Archives: pezzetti

Ho assaggiato una versione di questo dolce, la sbrisolona con panna cotta e frutti rossi in una fresca domenica pomeriggio a passeggio per Bologna insieme a mia figlia. Ne sono rimasta conquistata, il contrasto tra il morbido della panna cotta e la croccantezza della sbrisolona è semplicemente perfetto. Mi sono ripromessa di prepararlo al mio Continua a leggere..

Ingredienti: 300g zucchine a pezzetti, 240g carote a pezzetti, 100g mortadella a cubi, 3 uova, 160ml latte, 200g farina OO, 50g farina integrale, 100g caciotta a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di origano fresco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 9g lievito per torte 50g maionese, salate, sale, olio Riunire nel mixer le zucchine Continua a leggere..

Ingredienti: 500g penne di grano saraceno, 270g salsiccia grigliata a pezzetti, 150g zucchine a tocchetti, 140g cipolla a spicchi, 400g polpa di pomodoro, 50g parmigiano grattugiato, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 7 foglie di basilico tritate grossolanamente, olio, sale Riunire nel mixer la salsiccia con le zucchine e le cipolle, azionare l’apparecchio e tritare Continua a leggere..

Ormai è giugno e scatta la voglia di mangiare piatti freschi come in classico riso freddo.Oggi ho voluto provare ad aggiungere la bresaola tagliata a julienne e proprio da qui è nato il nome di insalata di riso alla valtellinese. Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di riso 100 grammi di bresaola tagliata a julienne Continua a leggere..

Ingredienti: 200g sedano rapa a pezzetti, 180g carotine novelle, 100g cetriolini, 250g yogurt al naturale, 20ml aceto balsamico, 60ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Riunire nel mixer il sedano con le carotine e i cetrioli; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un trito uniforme, piuttosto sottile. Versare in una capiente terrina, condire con Continua a leggere..

Se state cercando un dolce freddo goloso, facilissimo e veloce da realizzare, la Torta Fredda ai Wafer fa proprio al caso vostro! E’ ottima sia come colazione golosa che come dessert di fine pasto. Si prepara utilizzando solamente quattro ingredienti e la possiamo personalizzare a nostro piacimento, aggiungendo degli ingredienti come gocce di cioccolato o Continua a leggere..

La settimana scorsa vi ho postato la ricetta dell’impasto all’olio, oltre a essere versatile come sostituto per le paste sfoglie le paste brisé secondo me è perfetto per la cottura con la friggitrice ad aria.  Infatti visto che nell’impasto si trova l’olio il tipo di cottura con questo elettrodomestico stimola questo grasso vegetale come se avessimo Continua a leggere..

INGREDIENTI:pasta frollacrema pasticcerafragole fresche (tagliate a fetteFiordifrutta Fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiagozucchero a velo integrale PER la PASTA FROLLA:500g.farina x dolci200g.burro200g.zucchero3 uova interebuccia grattugiata limoneImpastare il tutto velocemente e far riposare in frigo 30′ PER la CREMA4 tuorli180g di zucchero60g.fecola500g.lattebuccia limoneIn un pentolino mescolare uova e zucchero a spuma aggiungere farina, e Continua a leggere..

Qui al Sud è piena estate.. Con 32 una bella pasta fredda è proprio quello che ci vuole. Oggi pasta fredda con peperoni e crescenza. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di crescenza 150 g di pasta 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico fresco sale q.b. pepe q.b. Procedimento  Mettete i peperoni in forno Continua a leggere..

La pasta con pesto di avocado e mandorle è un primo piatto fresco e delicato, adatto per la bella stagione. Si può gustare sia calda che fredda e si prepara in circa 20 minuti di tempo. Perfetta per la pausa pranzo, per un buffet o per un pic nic è di una facilità estrema. Il Continua a leggere..