Tag Archives: pesce

  L’Italia nel Piatto, 2 Giugno: Cuciniamo il pesce. “Vi è un paese di Calabria, in provincia di Reggio, che nel cor mi sta: Mammola. E non tanto perché mi dicono essere situato tra uliveti e frutteti, quanto per l’insolita vocazione della sua acqua. Acqua? Si, acqua. Sembra non esservi nell’orbe terracqueo tutto, acqua così vocata Continua a leggere..

 La rubrica Light and Tasty ci propone come tema settimanale il pesce. Noi lo mangiamo almeno 2 volte a settimana durante l’anno, ma quando arriva il caldo, è tra le nostre portate preferite! Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima, ma allo stesso tempo gustosa: uno spezzatino di pesce profumato da foglie di alloro e olive Continua a leggere..

Questa zuppa molto particolare l’avevo preparata un paio di anni fa ed è stato subito Amore!  Presa da una rivista internazionale (ma non ricordo quale) l’avevo provata per la rubrica Keep calm and what’s for dinner, una rubrica di ricette semplici e veloci per riuscire a portare intavola piatti un po’ diversi in tempi ristretti Continua a leggere..

                                      Il tema di oggi, nella nostra ormai consueta rubrica del Light & Tasty, è completamente nelle mie corde: il pesce! Vivo in riva al mare quindi potete facilmente comprendere questa mia affinità con questo prodotto. Doppiamente Continua a leggere..

Il Baccalà con le Cipolle è un secondo piatto di pesce gustoso e un pò rustico. La dolcezza delle cipolle si sposa particolarmente bene con il sapore forte e deciso del baccalà. Un piatto semplice da preparare e che certamente sorprenderà piacevolmente i vostri commensali. Ricetta BACCALA’ CON CIPOLLE Ingredienti 600 g di Baccalà dissalato Continua a leggere..

Se avete voglia di preparare un secondo di pesce facile, veloce da realizzare e molto gustoso siete capitati nel posto giusto. I filetti di orata gratinati, infatti, si realizzano in una manciata di minuti e riscuotono sempre un certo successo: la panure saporita e golosa li rende appetitosi e graditi anche a chi, solitamente, non ama il Continua a leggere..

Orzo alla Pescatora Porzioni: 4-6 Tempo: 45 minuti Problema: semplice Stampa Mi piace prepare spesso ricette che possono essere poi anche portate al lavoro nella schiscetta. Voglio pensare anche positivo e a sperimentare qualche ricetta da portare in spiaggia. Ma questa ricettiva è davvero versatile, perché servita calda è davvero un piatto unico buonissimo!!! Non Continua a leggere..

All’interno di una cucina funzionale non può mancare Clean Fish, un accessorio indispensabile per la pulizia del pesce prima della sfilettatura e che ha riscosso un grande successo. Molti si chiedono se questo squamatore è veramente efficace o si tratta solo della solita trovata commerciale. Vediamo tutto quello che c’è da sapere, come funziona, le Continua a leggere..

Partecipare al gioco della Fattoria consapevole e solidale sta diventando proprio un appuntamento piacevole, il tema del mese “Cioccolato e Caffè”. Il liquore 44 arancia e caffè sta maturando….e adesso il cacao finisce in un secondo, inusuale non credete? Quando ho visto la ricetta dello chef Fabio Campoli , mi sono decisa ed ho osato, Continua a leggere..

La pasta con pesce spada e melanzane alla siciliana è una sfiziosa preparazione in cui i sapori e gli aromi del mare si sposano armoniosamente con quelli della terra: la facile ricetta passo per passo. L’articolo Pasta con pesce spada e melanzane alla siciliana è stato pubblicato su Trucchi di casa.