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Dietro alla scelta di intraprendere una dieta vegana ci sono motivi sia etici che salutari. Sempre più spesso, infatti, si decide di non mangiare più determinati alimenti, come la carne, per tutelare la salute degli animali. I più scettici o coloro che non sanno bene cosa significa essere vegetariani si domandano “Ma cosa mangiano i Continua a leggere..

Sono convinta che si può preparare un piatto ricco di gusto con pochi e semplici ingredienti, tanto meglio se sono anche a basso costo! Vi propongo un modo di presentare le alici, pesce definito povero, non so perchè: fritte, croccanti, profumatissime, accompagnate con dei cipollotti in agrodolce (marchio tutto siciliano). Ingredienti per 4 persone: 500 Continua a leggere..

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON GAMBERI Ingredienti •200 gr. di RISO CARNAROLI •150 gr. di GAMBERI •1 bustina di ZAFFERANO •1 spicchio di AGLIO •½ bicchiere di VINO BIANCO SECCO •BRODO DI PESCE •q.b. di  ERBA CIPOLLINA (circa 2 o 3 fili) •q.b. di SALE •q.b. di PEPE •q.b. di olio EVO •q.b. di BURRO   Continua a leggere..

Spaghetti  pesce spada e melanzane  Ingredienti 350 g di spaghetti – 3 melanzane violette – 400 g di pesce spada a fette – un mazzetto di menta – uno spicchio d’aglio – 200 g di pomodori datterini – 2 cucchiai di vino bianco – olio di semi di arachide – sale Preparazione 1) Lavate le Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 100ml succo di pesche, 140g zucchero, 5g colla di pesce, 200g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvereMescolare le pesche con lo zucchero di canna e riporre in frigor fino all’utilizzo. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino Continua a leggere..

 cucina con magic cooker – spaghetti allo scogliodosi per 6 personeingredienti per cucina con magic cooker – spaghetti allo scoglio500g di spaghetti 4 spicchi di aglio 2 pomodori maturi olio extravergine di olivaun pizzico di sale un pizzico di pepe 1 mazzetto di prezzemolo acqua 500g di pesce misto tagliato grossolanamente1 bicchiere di acqua (200 ml) ogni 100g di pasta preparazione Prima di

  La cheesecake alle amarene è un dolce veloce, fresco e golosissimo. Non richiede cottura ed è facilissimo da realizzare. Inoltre la crema non contiene panna ma solo ricotta e yogurt greco, quindi ha un contenuto di grassi ridotto. Con le dosi indicate viene una tortina di 18 cm di diametro (sufficiente per 6 porzioni), Continua a leggere..

 pesce spada alla mediterranea dosi per 4 persone pesce spada alla mediterranea10 pomodorini  1 spicchio di aglio basilico4 tranci di pesce spada vino bianco secco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto in un padella scaldate un filo di olio poi mettete l’aglio a rosolare poi mettete il pesce spada poi  sfumate con il vino bianco  Quindi

Crochette di pesce rombo (Fish fingers) Cucinare crocchette di pesce ė un modo di far mangiare il pesce a tutti. Potete usare il rombo, sogliola, spigola, orata, merluzzo o un’altro tipo di pesce, tipo gamberi, granchi ecc. io le ho profumate con erbe aromatiche prese direttamente dal mio orto. Ingredienti per le crocchette di pesce Continua a leggere..

  buongiorno, ben ritornate  oggi abbiamo l’appuntamento con la rubrica idea menù il tema è menù estivo ed io con il secondo piatto ho pensato di regalarvi il fritto di calamari il fritto di pesce di solito è misto calamari, gamberi e tanto altro ma quello che piace ai bambini sono i calamari noi li Continua a leggere..