Tag Archives: pesce

Buona Domenica! La ricetta di oggi è un gustoso primo piatto a base di pesce che si prepara in pochissimo tempo, grazie al Sugo al Peperoncino Cirio in porzioni monodose (pratico e saporito!). Si tratta di un primo piatto ideale da servire per un pranzo (o cena) in compagnia, sorseggiando un bicchiere di vino bianco. Continua a leggere..

Filetti di merluzzo in crosta di patate Oggi ho preparato i filetti di merluzzo in crosta di patate con pesce fresco e patate rosse di Colfiorito che sono le patate più buone della mia zona; posso dire che erano una vera delizia nonostante la semplicità degli ingredienti. Questo secondo piatto di pesce si prepara in Continua a leggere..

 Risotto al salmone affumicato Oggi vi proponiamo una squisita ricetta per un primo piatto davvero buono stavolta protagonista assoluto è il salmone un pesce dal gusto delicato anche nella versione affumicata, eccovi quindi il Risotto al salmone affumicato.    Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso arborio 250 gr di salmone affumicato una confezione Continua a leggere..

Da un paio d’anni io e mio marito abbiamo intrapreso un percorso alimentare dove, oltre ad aver quasi completamente eliminato la carne, abbiamo diminuito molto anche il consumo del pesce, riducendolo a una volta la settimana.Lo acquisto solitamente il mercoledì al mercato, dove son più sicura della freschezza e della qualità. Il costo è nettamente Continua a leggere..

Per natura sono sospettosa nei confronti dei locali aperti a pioggia da grandi chef, soprattutto dopo che diventano personaggi pubblici grazie alla presenza in televisione: penso sempre che uno chef debba fare il proprio lavoro nel proprio locale, concentrandosi sulla sua cucina e che la tv, gli show cooking, le consulenze e la gestione di Continua a leggere..

Imperdibile street food tipico thailandese, il Gai Pad Prik Gaeng è diffusissimo anche semplicissimo da preparare. Il Gai Pad Prik Gaeng è uno piatto di cui ci si può innamorare per il perfetto equilibrio tra piccantezza e dolcezza. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto di pollo 200 gr di fagiolini 5 foglie di lime Continua a leggere..

Farfalle cocco e pesce spada…Oggi voglio stupirvi con questo primo piatto dai sapori inaspettati! Cocco e pesce dite che cozzano? Hmm…no no no….provare per credere!

Buongiorno a tutti, come avete passato questo lungo ponte di Ognissanti??? Io bene, a casa in relax con la mia famiglia. Oggi non mi sembrava possibile dover tornare di nuovo alla routine, ma si’ , e’ andata!!! La proposta di oggi e’ la trota al cartoccio, mi sono resa conto che sul blog mancano le Continua a leggere..

Il melograno è una pianta della famiglia delle Punicaceae presente fin dai tempi antichi. È originario della regione geografica che va dall’Iran all’India settentrionale, ma si è diffuso immediatamente anche nell’intera zona mediterranea sin dall’epoca preistorica. Il nome Genere Punica deriva dal nome romano della regione geografica costiera della Tunisia. Il nome melograno, invece, deriva dal Continua a leggere..

Pasta cremosa con pesce e patate Pasta cremosa con pesce e patate: un primo piatto per tutti i giorni ma gustosissimo. La cremosità è data soltanto dalle patate, l’unico grasso è l’olio extravergine di oliva e i totani danno un sapore deciso, quindi un piatto per tutti. Una pasta corta, quella che si ha in dispensa andrà Continua a leggere..