Tag Archives: pentola

                                         Amo le arance tarocco e non vedo l’ora di trovarle sui banchi della frutta.Comunque, Navel, o Naveline, Valencia o le mie amate Tarocco poco importa, è arrivato il momento di cercare quelle biologiche con la Continua a leggere..

Gli gnocchi di semola rimacinata e radicchio sono una variante gustosa, che aggiunge il caratteristico sapore amarognolo del radicchio ai buonissimi gnocchi di semola rimacinata. Gnocchi di semola rimacinata e radicchio Luca Nebuloni Gli gnocchi di semola rimacinata e radicchio sono una variante gustosa, che aggiunge il caratteristico sapore amarognolo del radicchio ai buonissimi gnocchi… Continua a leggere..

Il liquore allo zenzero non è difficile da realizzare, basta riuscire a prepararlo con un po’ di anticipo, perché i residui dello zenzero devono depositarsi sul fondo prima di essere confezionati nelle bottigliette per i regali. Oltre ad essere un simpatico regalo di Natale .. aiuta anche a digerire. Ingredienti: 1 lt di grappa bianca200gr Continua a leggere..

 INGREDIENTI :     Farina 00   200 g.-  Acqua 200 ml .-  Zucchine 2 – Sale 10 g – Olio di semi  per friggere q.b. – Bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate 1 -  PROCEDIMENTO :    Mettere in una ciotola la farina , il sale e il lievito istantaneo. Aggiungere a filo l’acqua e Continua a leggere..

Le seppie in umido a Venezia sono dette anche “in tocio”, perché la parte più gustosa di questo piatto è proprio il sughetto, quindi è d’obbligo la scarpetta con il pane o la polenta.  Questa ricetta è della famiglia di mia mamma,  veanziana da generazioni. Io però non ho messo il nero di seppia anche Continua a leggere..

La migliore pasta, patate e provola azzeccata la prepari con questa ricetta Ingredienti per 4 persone  320 g di pasta mista corta di Gragnano trafilata a bronzo, se potete 800 g di patate (non novelle) 40 g di EVO,  200 g di provola 100 g di pancetta sei pomodorini del piennolo solo per dare colore Continua a leggere..

 La ricetta che ho deciso di condividere con voi oggi, è un ottimo alleato per la colazione, o per accompagnare i dolci più squisiti, o semplicemente quando vi provoca a mangiare qualcosa di dolce e delizioso. La marmellata di fragole, oltre ad essere super deliziosa apporta benefici alla nostra salute, è un’importante fonte di energia, Continua a leggere..

I broccoli di rapa sono i protagonisti di tante storie del cibo povero del nostro territorio. Racconti  a tratti drammatici che hanno accompagnato i nostri concittadini in uno dei periodi più bui, i primi 60 anni del 900, dove la crisi e la fame colpì la classe operaia contadina. La vocazione agricola del nostro territorio Continua a leggere..

Pagnotta alla Curcuma Porzioni: 6 Tempo: 4 hr 30 minuti Problema: semplice Stampa Che adoro l’arte bianca lo sapete, che amo produrre più che posso home made anche, sapete che quando poi sto a casa, la cucina è il mio posto preferito e mi diverto a sperimentare ricette nuove, io guardo moltissime foto di food Continua a leggere..

                             L'ultima ricetta con la pasta sfoglia apre la serie delle ricette coi cavoli che  detto così non suona benissimo ma nei prossimi giorni sfornerò tutti piatti a base di cavoli, cavolini e cavoletti, tutti rigorosamente cucinati con la friggitrice ad aria Continua a leggere..