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Ingredienti: 260g riso Thay, 150g fagiolini tagliati in 3 pezzi, 90g cipolla tritata grossolanamente, 100ml vino rosso, 700ml brodo vegetale, 400g polpa di pomodoro, 30g grana grattugiato, 4 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Appassire in una pentola i fagiolini con la cipolla in 3 cucchiai d’olio, per 10 minuti; unirvi il riso e rosolarlo Continua a leggere..

Ingredienti: 1 cucchiaio di semi di senape polverizzati– 1 cucchiaio di curry madras– 1 cucchiaio di chili in polvere– 1 cucchiaio e mezzo di sale fino– 1 cucchiaino di pepe nero– 2 cucchiai di paprika dolce– 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 Pollo– brodo di verdure– rosmarino Preparazione: Preparate un brodo di verdure ( Continua a leggere..

Ingredienti: Ma cos’è quel coso????Semplice: 1 spiedo, 4 polli, del rosmarino e qualche spezia: sale,pepe e paprika! Ingredienti: Disossate i polli senza tagliarvi, condite con sale, pepe e paprika disponete le fettine di pancetta ( va bene anche il becon ) e arrotolate il tutto. Legate con lo spago e condite nuovamente all’esterno quindi mettete Continua a leggere..

Dopo aver trovato lo stampo per questo dolce finalmente ho trovato la scusa per provare questa ricetta: Sciogliete in una pentola 175 gr di burro con 200 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti, e due cucchiai di cacao amaro in polvere. Una volta amalgamato il tutto lasciare a freddare. A parte montate 2 uova Continua a leggere..

INGREDIENTI 1 peperone rosso 4 pomodori Basilico q.b. 1 cipolla rossa Sale q.b. 2 patate 1 peperone giallo Olio extravergine d’oliva q.b. PREPARAZIONE DELLA PEPERONATA In una pentola con acqua bollente scottate i peperoni per pochi minuti, togliete l’acqua, tagliateli in due e rimetteteli nella pentola, chiudete con il coperchio e lasciate raffreddare. Dopo un Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 250g farina OO, 150g foglie di erba amara, 2 uova, 150g fontina a cubetti, 50ml latte, 80g grana grattugiato, 20g burro, sale, pepe. Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti. Nel frattempo lessare l’erba amara in acqua salata per 4 minuti, scolarla, Continua a leggere..

Un piatto cremoso e delicato, pronto in pochi minuti…ideale anche per i bambini. Un ottima idea per diversi motivi: è dietetica, vegetariana, leggera, squisita e veloce da preparare! Eccovi la ricetta… INGREDIENTI  x 3 persone 4 carote400 gr di zucca1 cipolla bianca400 gr di brodogranaolio evoqualche foglia di basilicosemi di papavero o di zucca (facoltativi) Continua a leggere..

440esima ricetta!!!! Questo è il periodo perfetto per fare una buona confettura di fragole che ci durerà per tutto l’inverno, anche quando non le avremo a disposizione… quindi facciamone una bella scorta.Abbinata alla menta è un ottima scelta! Il sapore dolce rimarrà invariato, con una piccola nota di freschezza…che darà solo risalto senza coprirne il gusto, Continua a leggere..

Per chi ha la pentola Slow cooker, un piccolo schema per conoscere bene il rapporto di tempo tra temperatura alta e bassa.QUI potete scaricare il pdf della tabella

Ingredienti 1 tazza di Quinoa cotta Prezzemolo tritato Peperoni rossi, tritati zucchine pizzico di Sale 1 scalogno Olio extra vergine di oliva pizzico di Pepe bianco Succo di limone buccia di limone 100 gr di spinaci freschi foglie di menta tritate curcuma in polvere semi di chia Preparazione Mischiate il pepe e la curcuma alla quinoa Continua a leggere..