Tag Archives: penne

Sono decisamente una persona abitudinaria, schematica, puntigliosa, insomma sono una rompi p… Me lo dico da sola  perché proprio per queste cose a volte non mi sopporto neanche io. Questo miei modi di essere sono sicuramente l’eredità lasciatami da mio padre, sempre metodico e perfezionista all’inverosimile. Però come lui, ho degli spazi miei dove regna Continua a leggere..

Adoro le noci e mi piace impiegarle nelle mie ricette, come in questo primo piatto dal gusto molto particolare, dato dall’alga spirulina presente nella pasta, che la colora anche di un bellissimo verde. Questa è una ricetta vegan e senza glutine: ho utilizzato la pasta con spirulina biologica dell’azienda Pasta Natura, che produce pasta artigianale Continua a leggere..

In questo nuovo tutorial sull’uso della Philips Pastamaker vediamo come si fanno le Caserecce con la trafila capo12 in pom. Questa è una delle mie trafile preferite, per usare le trafile in pom o bronzo capo12 è necessario un adattatore che io ho preso nel colore nero come la mia macchina ma su un altro Continua a leggere..

Continuiamo il nostro tutorial sull’uso della Pastamaker. Una trafila che tutti vogliono subito provare è quella della pasta corta ma consiglio vivamente di non iniziare con questa trafila, perché presenta delle difficoltà: prendete prima confidenza con la vostra semola e le idratazioni facendo la pasta lunga. Se siete alla vostra prima pasta vi consiglio di Continua a leggere..

Sono passati diversi anni dall’ultima volta che le ho preparate, oggi ho rispolverato questa ricetta perché volevo un primo facile e sfizioso. Panna e prosciutto cotto per un pranzo o una cena appetitosa anche quando il tempo per cucinare scarseggia.Le penne al baffo era un classico degli anni 80, le preparavo spesso quando arrivavano gli Continua a leggere..

Pasta con pesto di rucola e pomodori secchi un primo piatto veloce e gustoso che si prepara in pochi minuti. Perfetto da servire in ogni occasione. Più tardi video ricetta sul mio canale YouTube => QUI Come formato di pasta ho usato la Calamarata senza glutine Irollo che potete sostituire con le penne, tortiglioni o Continua a leggere..

buongiorno, oggi nuovo  appuntamento  con  la rubrica  idea menù  con tema menù dell’autunno io con il primo piatto vi offro le penne rigate con crema di zucca e prosciutto cotto un piatto che richiama l’autunno in arrivo un sughetto per le penne rigate con la zucca colorata, ricca di vitamine,  arricchito con dadini di prosciutto Continua a leggere..

  Oggi prepariamo un primo goloso e semplicissimo da realizzare: le penne con salmone, panna e vodka, un piatto sfizioso che piace un po’ a tutti, anche a quelli che non amano particolarmente il salmone. La vodka infatti profuma il tutto (tranquilli: la parte alcolica evapora in cottura) e la panna addolcisce l’insieme senza rendere Continua a leggere..

Orecchiette con salsiccia e zafferano un primo piatto gustoso, molto semplice e veloce da preparare.Come pasta ho usato le orecchiette senza glutine Farabella ma vanno benissimo anche le tagliatelle oppure le penne rigate. Se non sapete cosa cucinare oggi vi consiglio questa gustosa ricetta.RICETTE DA NON PERDERE=>Pasta frolla con farina di riso e maisTante altre Continua a leggere..

Orecchiette fredde con salmone e pomodorini un primo piatto estivo, gustoso e facilissimo da preparare. Perfette da portare al mare o da servire per cena come piatto unico. Per preparare questo piatto ho usato le Orecchiette senza glutine Farabella che potete sostituire con i cavatelli oppure fusilli o penne. Presto la video ricetta sul mio Continua a leggere..