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Oggi in rubrica Light and Tasty, si parla di uova!E già, siamo ormai nella settimana santa e le uova, come simbolo di rinascita, ne sono protagonista… sia quelle classiche di cioccolato, sia quelle sode, decorate e/o farcite, saranno sulla nostra tavola nella giornata di festa.Personalmente ho invece pensato non tanto alla Santa Pasqua, ma  ad Continua a leggere..

Ingredienti: 600g filetti di merluzzo, 600g patate sbucciate, 100g farina OO, 120ml acqua gasata, 1 uovo, bicarbonato in polvere, paprika in polvere, olio per frittura, sale Incorporare alla farina l’acqua gasata con l’uovo, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato, sbattendo in una pastella densa ed omogenea, coprire con pellicola e lasciare riposare Continua a leggere..

I pancake proteici sono fatti a base di yogurt greco e albumi e sono ricchi di proteine.Sono perfetti per una prima colazione sana e nutriente e sono in particolare modo consigliati per gli sportivi. Si tratta di una ricetta rivisitata dei classici pancakes in cui si adoperano ingredienti più ricchi di proteine come la farina d’avena, Continua a leggere..

Merluzzo pastellato Buon pomeriggio amici del web, vi propongo una ricetta per i grandi e i piccini molto golosa senza lattosio e senza glutine.Anzichè impanare il filetto nell’uovo lo pastelliamo con una preparazione a base di farina di riso e acqua per poi impanarlo nel pane grattuggiato. Ottimo sia al forno che fritto.Kiss e alla prossima Continua a leggere..

Con il classico pancake, con sciroppo d’acero e yogurt. Siamo all’appuntamento mensile del Club del 27. Ci dedichiamo alla colazione con un piatto della cucina americana. E come al solito potete leggere tante altre ricette, sul sito Mtchallenge, dedicate alla cucina “per uno solo” che può essere un single oppure un marito/moglie/compagno/compagna quando l’altro fa Continua a leggere..

Torta di pancarrè con pomodoro e mozzarella, un idea gustosa, veloce e facilissima da preparare. Una ricetta salvacena perfetta da realizzare quando si ha poco tempo per cucinare e si ha voglia di preparare qualcosa di alternativo e gustoso. Ricetta del giorno=>Carciofi in pastella fritti La ricetta della Torta di pancarrè con pomodoro e mozzarella Continua a leggere..

Carciofi in pastella fritti croccanti fuori e morbide dentro, perfette da gustare come antipasto e secondo. Provatele, sono buonissime e facili da realizzare. Ricette da non perdere =>Torta di pancarrè con pomodoro e mozzarella Patate e würstel sabbiosi in padella Ingredienti Carciofi 5 Uova 2 Grana Padano (grattugiato) 2 cucchiai Sale e pepe q.b. Pancarrè (senza Continua a leggere..

Siamo nel periodo di carnevale e ogni tanto bisogna friggere no??? Almeno in questo periodo abbiamo la scusa….. Questo dolce, mi ricorda tanto la mia nonna, perchè lei spesso a merenda mi preparava le mele fritte ( anche quando non era carnevale)….io ero felicissima, come ben voi sapete io sono una super golosona…..comunque qui c’e’ Continua a leggere..

Torta delicata e piacevole, dal gusto deciso di mela, si prepara in un battibaleno e presenta degli ingredienti sempre presenti in cucina.E’ facilmente personalizzabile, ad esempio l’ho provata con farina integrale (al 50%), ho tolto la cannella e messo qualche goccia di cioccolato, invece del marsala si può mettere rum, maraschino, quello che si preferisce, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 370ml acqua, 120g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 6 fette di prosciutto cotto (150g), 6 bastoncini di gorgonzola (150g), 30g grana grattugiato, 30ml latte, sale Stemperare la farina nell’acqua, facendo attenzione a non formare grumi, diluire con l’olio, insaporire con un pizzico di sale, mescolare bene il tutto, coprire e Continua a leggere..