Tag Archives: pastella

Pancake svedesi

I pannkakor, o pancake svedesi, sono delle semplici frittelle, tipiche della cucina nordica, che hanno l’aspetto delle nostre classiche crepes. Tipicamente i pannkakor vengono serviti farciti con confettura (o meglio ancora composta) di ribes o mirtilli rossi. La ricetta, conosciuta ed apprezzata un po’ in tutto il mondo, ha probabilmente spopolato anche grazie al contributo di Ikea, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Carciofi imbottiti ricetta semplice ma molto gustosa

Carciofi imbottiti Questo piatto è tipico della mia bella Irpinia e poichè questo è il periodo dei carciofi, ve la propongo. Vi assicuro il gusto e vi consiglio anche di provare un buon piatto di pasta con il sughetto ottenuto dalla loro cottura. Eccovi i miei carciofi imbottiti. Qui la ricetta dei carciofi in pastella L’articolo Carciofi imbottiti Continua a leggere..

Continua a leggere..

Arancini al ragù e piselli

Ingredienti : 250 gr riso  650 ml acqua per bollire riso 200 gr circa di ragù di ragù fatto in casa 50 gr circa pisellini 1 cucchiaino abbondante di brodo fatto in casa o in mancanza sale al gusto 15 g burro q.b. sale, pepe 1 tuorlo Per la pastella : 1 albume 110 farina 150 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pancakes americani allo sciroppo d’acero

I pancakes americani allo sciroppo d’acero sono delle golosissime frittelle spugnose tipiche delle colazioni e dei brunch americani. Possono essere farciti con qualsiasi tipo di crema e marmellata, ma i più buoni e originali sono i pancakes allo sciroppo d’acero. Ecco perché per iniziare al meglio l’anno, ho deciso di proporvi la ricetta del mio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Carciofi in pastella senza uova gonfissimi

I carciofi in pastella senza uova gonfi sono un contorno appetitoso, da preparare in pochi minuti e da gustare ancora caldo. Andranno a ruba! Qui tante altre ricette di pastellati e frittelle L’articolo Carciofi in pastella senza uova gonfissimi proviene da Il mondo di Adry.

Continua a leggere..

Crêpes dolci

Siamo alle solite, come può in blog semi-serio di cucina mancare QUESTA ricetta?? No panic, rimedio subito… Crêpes dolci, per me sempre adatte, colazione…pranzo…cena…spuntino di mezzanotte…e perché no, pure per Natale… Con queste dosi otterrete circa 7-8 crêpes; nel caso vi rimanga della pastella potete tranquillamente conservarla in frigo, coperta con pellicola, fino a 4 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pancake di farina di castagne

Le mie bambine sono golose di pancake, di solito li preparo neutri in modo che possiamo gustarli sia in versione salata che dolce, altre volte li preparo piccolissimi da usare come tartine tipo dei blinis. Insomma, ogni scusa è buona per preparare queste frittelle della tradizione americana. Questa volta il pretesto è stato dato dall’arrivo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittelle di alghe

Frittelle di alghe o zeppole di alghe sono una ricetta campana che viene realizzata specialmente a Capodanno per consumarla durante il cenone. Hanno un profumo e un sapore di mare davvero golosi, realizzati con l’aggiunta di alghe di mare. Non sempre si riescono a trovare ma finalmente ho trovato una pescheria che le aveva fresche Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittelle di mele dell’Artusi

E siamo giunti alla tappa, anzi alla portata della frutta, frutta intesa come dolcino di fine pasto.Il nostro capocordata oggi è Resy, che gestisce un blog colmo di ricette interessanti ma soprattutto golosissime! Passare di lì è un attentato alla dieta, ma non non riusciamo a farne a meno!Oggi per l’occasione ho preparato le frittelle Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frittelline di surimi e porro

Frittelline di surimi e porro, un finger food goloso e nutriente, perfetto per le serate con gli amici o con la famiglia. Da quando vivo in provincia di Salerno ho conosciuto tante ricettine sfiziose, una in particolare mi ha stupito perchè non pensavo fosse così buona: le frittelle di alghe. Ho preso spunto da questa Continua a leggere..

Continua a leggere..