Tag Archives: passata

E’ pur vero che l’ordine antico delle stagioni  par che vada pervertendosi.  Qui in Italia è voce e querela comune,  che i mezzi tempi non vi son più;  e in questo smarrimento di confini,  non vi è dubbio che il freddo acquista terreno (Giacomo Leopardi) È come se questo lungo inverno non se ne volesse Continua a leggere..

E’ pur vero che l’ordine antico delle stagioni  par che vada pervertendosi.  Qui in Italia è voce e querela comune,  che i mezzi tempi non vi son più;  e in questo smarrimento di confini,  non vi è dubbio che il freddo acquista terreno (Giacomo Leopardi) È come se questo lungo inverno non se ne volesse Continua a leggere..

Ferratelle – Neole Abruzzesi, dei biscotti croccanti ma non secchi, di tradizione Abruzzese che risalgono agli antichi Romani. Il ferro viene prodotto solo in Abruzzo e ne fanno anche dei personalizzati. Questi biscotti vengono chiamati anche in altri modi, Ferratelle appunto per via del ferro che viene usato per la cottura, ai nostri giorni elettrico ma Continua a leggere..

    Ecco un piatto a base di pesce, economico  e relativamente veloce da realizzare (ma golosissimo).A casa piace tantissimo e, quando lo preparo, devo darmi da fare a grigliare le fette di pane che lo accompagnano, perchè non ce ne sono mai abbastanza. Si tratta di una ricetta abbastanza comune: il mio tocco personale Continua a leggere..

Lombo con crema di cipolle, un arrosto molto saporito e nello stesso delicato con la sua salsa molto invitante. Anche se trattasi di cipolla non ha assolutamente l’acidulo della cipolla in quanto essendo cotto nel latte e essendo una carne dal sapore dolce la salsa è adatta a tutti bambini compresi. Molto adatto anche per Continua a leggere..

Pasta frolla senza uova, è identica all’originale e se non lo dite nessuno si accorgerà che in questa frolla mancano le uova sia dal colore che dal sapore. E’ un’impasto molto versatile che si presta per biscotti, per crostate, rotoli farciti con marmellata o cioccolata e creme in genere. Molto semplice forse anche più della Continua a leggere..

Crema pasticcera classica, molto usata nei dolci della tradizione, una base ideale. Da sola oppure aggiunta ad altri ingredienti tipo panna o cioccolato è sempre fondamentale per creare dolci spettacolari. Di ricette ce ne sono tante con più o meno tuorli e la differenza è solo nella consistenza, ma la raccomandazione è che le uova e Continua a leggere..

Frullato di banana alla vaniglia, un sostanzioso frullato per tutta la famiglia. Il momento migliore per mangiarlo è metà mattina o metà pomeriggio, ideale anche per chi segue una dieta in quanto permette di arrivare al pasto successivo con meno appetito. Ottimo dopo un’attività fisica per ridare energia ai muscoli, la banana contiene potassio molto Continua a leggere..

Ma quanto è buono un bel piatto di spaghetti al sugo?E’ il tipico piatto di pasta all’italiana, che ci invidiano in tutti i paesi del mondo, ma noi siamo in grado di districarci tra le nostre ricette base?Per fortuna ci corre in soccorso la nostra rubrica Quanti modi di fare e rifare, che oggi ci Continua a leggere..

Spinacine di tacchino, una pietanza per la gioia soprattutto dei piccoli ma anche dei grandi. Molto semplici da preparare in casa con ingredienti di ottima qualità, si preparano davvero in pochissimo tempo e prepararne in dose doppia sono ottime da congelare per averle disponibili in quei momenti che si ha più fretta del solito.La carne Continua a leggere..