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  La volete un’idea golosa, facile e stuzzicante per un finger food? Eccola: le mie rose di focaccia.Si preparano in un lampo e sono perfette in mille occasioni: il buffet di una cena in piedi, un picnic, o anche una merenda veloce e saporita. Io ho usato per realizzarle una base per focaccia pronta e Continua a leggere..

Crostata con frolla senza uova, mi piacciono le crostate, una cosa però non mi piace ed è quella di fare le strisce per le crostate. Forse per questo motivo una mia amica per il mio ultimo compleanno ( in dicembre) mi ha regalato l’attrezzo per fare le strisce e fino ad ora non avevo avuto tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 14 fette di pancarrè, 350g passata di pomodoro, 14 fette tonde di melanzane tagliate spesse 1cm, 14 bastoncini di scamorza affumicata (130g), 30g grana grattugiato, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Spianare le fette di pancarrè con il mattarello e tenerle da parte. Riunire in un pentolino la passata di pomodoro con Continua a leggere..

Trofie con asparagi e prosciutto, un primo fresco e primaverile dal sapore delizioso. Pochi minuti per prepararlo ed essere a tavola con un piatto sostanzioso adatto anche ad un giorno festivo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti 400 g Trofie fresche (o altra pasta) 1 mazzetto Asparagi Continua a leggere..

Crema gelata al caffè, una squisita dolcezza che si prepara in pochi minuti ma sparisce anche in pochi minuti. Pochi ingredienti per un dessert finepasto ma anche per una pausa piacevole o quando necessita un pò di carica. Prepararlo è semplicissimo e necessitano pochissimi ingredienti che solitamente in casa non mancano mai… Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..

La passata casalinga con pomodori pelati è una alternativa veloce alla mia classica passata di pomodoro casalinga. Preparo la passata di pomodoro a partire da pomodori pelati quando non ci sono a disposizione i pomodori San Marzano freschi, cioè quando la mia scorta di passata di pomodoro casalinga si esaurisce troppo presto, come in questo Continua a leggere..

Risotto con asparagi, semplice, veloce e buono. L’Asparago è un ortaggio dalle molteplici proprietà, tra cui molto depurativo, drenante e diuretico, meglio approfittarne nel pieno della sua stagione visto che non dura molto. Un ortaggio che si presta a molteplici ricette… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti 320 Continua a leggere..

Frittelle di zucchine, semplicissime frittelle che si preparano in pochissimo tempo. Anche se le ho chiamate frittelle non necessita molto olio per la cottura ed è molto veloce. Per un’ottima riuscita e una cottura veloce le zucchine dovranno essere messe sotto sale per minimo trenta minuti. In pratica sono delle mini frittatine ottime anche da mettere Continua a leggere..

Ciambella di pane pizza Ciambella di pane pizza è la versione salata della famosa preparazione dolce americana Monky bread. Si tratta di tanti bocconcini di pane farciti con provola fresca affumicata e conditi com pomodoro e origano. Una vera golosità. Bella da vedere e buona da mangiare la ciambella di pane pizza sarà molto apprezzata Continua a leggere..

Ingredienti: 330g pane raffermo integrale a pezzetti, 460ml latte, 500g foglie di spinaci tagliuzzate, 70g cipolla tritata, 200g farina O, 4 uova, 400g passata di pomodoro, 80g grana grattugiato, 8 foglie di basilico tagliuzzate, farina OO,  noce moscata, olio, sale, pepe Ammollare il pane nel latte tiepido per 30 minuti; nel frattempo appassire in padella Continua a leggere..