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Siete pronti ad entrare nella settimana più romantica dell’anno?Dato che San Valentino si avvicina vi propongo un’idea molto carina da preparare, veloce e di effetto, sorprenderete il vostro amato con questi Biscotti lettera d’amore. Sono perfetti per qualsiasi altra occasione per la merenda accompagnati da un tè o per  una dolce colazione.Per la preparazione non Continua a leggere..

Il primo post del 2014 lo dedico al maiale e alle tradizione che ad esse sono legate.Si, proprio quelle tradizioni che oggi, causa vanagloria personale, vengono mistificate  e trasformate.Il termine tradizione, dal vocabolario comune indica: “Trasmissione nel tempo, da una generazione a quelle successive, di memorie, notizie, testimonianze; anche le memorie così conservate”.Potrò mai io raccontare Continua a leggere..

Ingredienti: 350g carne macinata di maiale, 350g carne macinata di manzo, 500g funghi champignon, 100g panna da cucina, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Manipolare le carni macinate con una macinata di pepe e una presa di sale; dividere il composto in 4 Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, 125 ml acqua, sale integrale. per la farcia: 1 mazzo di borragine, 200 gr patate, sale integrale, pepe. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare qualche minuto. Nel frattempo lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Continua a leggere..

Ingredienti: 275 gr farina Manitoba 3 gr zucchero 25 ml olio 100 ml acqua 6 gr sale 2 gr lievito secco attivo 1 uovo Per la farcia : paté di olive qb. prosciutto a cubetti qb fontina a cubetti qb Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e lavorarli per 5 minuti. Raccogliere l’impasto aiutandovi Continua a leggere..

Tronchetto di Natale semifreddo con pavesini Velocissimo da fare e soprattutto senza cottura a base di pavesini, crema al mascarpone e panna montata. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 8/10 persone Costo: Basso Ingredienti Pavesini al cioccolato 200 g Cioccolato fondente 100 g Panna fresca liquida 150 g Caffè 1 tazza da tè Zucchero Continua a leggere..

Un goloso scrigno dove racchiudere ogni tipo di bontà, ecco un tutorial su Come fare i Voulevant! Forse i Finger food più conosciuti e diffusi, i Vuolevant, sono dei friabilissimi contenitori di pasta sfoglia che possono essere riempiti con qualsiasi cosa, sia dolce che salata, sia fredda che calda. Per di più usati come antipasto Continua a leggere..

Volete un antipasto veloce e decisamente gustoso per festeggiare l’ultimo dell’anno? Ecco una bella soluzione realizzata con 5 ingredienti: pasta sfoglia, camembert, speck, miele e castagne.È decisamente semplice da realizzare. Li potete anche preparare in anticipo e poi scaldare prima di servire. Io li ho addirittura congelati cotti e li ho poi passati in forno Continua a leggere..

Involtini al salmone Ottimo antipasto dal sapore di mare, una preparazione a freddo per questi involtini a base di salmone e robiola. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Ritagli di salmone 200 g Robiola 150 g Mascarpone 150 g Erba cipollina 1 ciuffo Briciole di pane tostato q.b. Preparazione Sistemare Continua a leggere..

La Mooncake o torta della luna è un dolce con cui i cinesi festeggiano la festa di metà autunno, è una tortina dolce ripiena con pasta di fagioli rossi o datteri, in commercio nel nostro Paese si trovano anche con ripieni alla frutta come quella in foto che è alla fragola. Alcune contengono un tuorlo Continua a leggere..