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  In una delle mie scorribande gastronomiche in Italia, mi è capitato di assaggiare un gelato al basilico davvero sorprendente. Ho fatto quindi una serie di prove fino a raggiungere un risultato apprezzabile. Naturalmente quando si pensa al basilico viene naturale accoppiarlo al pomodoro, perchè no in un gelato? Seguitemi nella preparazione. Raccogliete del basilico: la Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca, 400g latte condensato, 50g ciliegine candite, 20g cacao amaro, 20g scagliette di cioccolato fondente, 15ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui)Incorporare a 200ml di latte condensato il cacao, sbattendo e facendo attenzione a non formare grumi. Montare in una soffice nuvola 250ml di panna fredda da frigor, poi aggiungerla al composto Continua a leggere..

  Finalmente fa caldo. Chi come me è felice?  Sapete quale è la cosa che più mi piace di questa stagione? Le finestre sempre aperte, la tenda in giardino che abbasso tutte le mattine e la penombra che si crea in casa nel primo pomeriggio quando socchiudo le ante. Assurdo? Può darsi ma per me Continua a leggere..

Se amate l’aroma del caffè ma state cercando qualcosa di rinfrescante, quale miglior soluzione della crema di caffè fredda? Una bevanda che conquisterà tutti i palati già dal primo assaggio. Ecco la ricetta per preparare una crema di caffè fredda da leccarsi i baffi! ◾250 ml di infuso di caffe’ ◾250 ml di panna vegetale Continua a leggere..

Oggi vi offro un dolce delizioso, fresco e facile da realizzare: una crostata farcita con una squisita crema al mascarpone e taaaaante fragole, un modo perfetto per concludere il pranzo della domenica o festeggiare una qualsiasi ricorrenza. Io ho scelto di usare le fragole ma, a vostro piacere, potrete utilizzare dei frutti di bosco, delle Continua a leggere..

Che buona la Crostata! La base è sempre composta da un goloso impasto, la pasta frolla. A volte il tempo a nostra disposizione per la preparazione di una crostata è davvero poco e spesso si possono avere problemi con la realizzazione di una pasta frolla perfetta. Con questa ricetta, però, è possibile fare una crostata Continua a leggere..

In certe notti d’estate,  perdersi con lo sguardo fra le stelle  è uno dei modi più saggi  di impiegare il proprio tempo. (Anton Vanligt) Un’estate un po’ strana che si affaccia già dai primi giorni di giugno con delle temperature altissime, un’estate in cui mi sento di camminare in punta di piedi con un approccio Continua a leggere..

Ingredienti: 400g polpa di ananas fresca ben matura a dadini, 250ml panna fresca, 250g zucchero, 60ml succo di limone, 1 cucchiaio di mieleMettere nel mixer l’ananas con lo zucchero e frullare finemente in un composto fluido; versare in una ciotola, unirvi il succo di limone, il miele, la panna e mescolare bene il tutto. Riporre Continua a leggere..

Ingredienti: 580g zucchine affettate sottili per lungo, 200g salmone affumicato a fettine, 200ml panna da cucina, 2 uova, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino di curry, saleGrigliare su una piastra rovente le zucchine 1 minuto per lato. Sbattere le uova con la panna, unirvi la farina setacciata con Continua a leggere..

  una ricetta squisita. Ideale se avete ospiti a pranzo!     Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 4 porzioni Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 5 Minuti – 150 g fragole – 100 g zucchero – gelatina 1 foglio e 1⁄2 – 3 tuorli – 2,5 dl latte intero – 6 Continua a leggere..