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Le torte fredde sono l’ideale per soddisfare quell’acquolina di “cose dolci” nella stagione estiva. Una torta fredda che mi capita molte volte di preparare è questa torta fredda al caffè dalla base croccante al gusto di cioccolato fondente. Ingredienti (per una tortiera da 22-24 cm) – 60 gr di riso soffiato – 200 gr di Continua a leggere..

Finalmente è arrivato Agosto ed io sto per andare in ferie. E’ stato un anno lavorativo molto impegnativo e ho bisogno e voglia di staccare tutto e dedicarmi solo a me stessa, alla mia famiglia, agli amici e al riposo. Mi toccherà una vacanza soft a casa di mio padre a Napoli. Occasione per abbracciare Continua a leggere..

COPPA RICCA AL CAFFE’ Un semifreddo cremoso e golosissimo questa coppa ricca al caffe’, semplicissima da fare e davvero buonissima,ottima da offrire a fine pasto  come dessert ai vostri ospiti ! COPPA RICCA AL CAFFE’ INGREDIENTI : per 2 coppe circa 200 g. di panna già zuccherata (io ho usato quella vegetale) crema di nocciole Continua a leggere..

Anche questa settimana non sono riuscita a postare le ricette che volevo e visto che siamo già a Venerdì e il fine settimana è alle porte, ho pensato di lasciarvi la Ricetta del Gelato al Cioccolato Fondente, sinceramente l’altranno ho fatto diversi esperimenti con dessert gelato, che vi consiglio di provare, come i Cornetti Cuore Continua a leggere..

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Tanti fichi tutti insieme: che fare? Una parte li ho caramellati: mi serviranno come guarnizione (http://cannellaegelsomino.blogspot.it/2013/08/fichi-caramellati.html); con gli altri ho preparato un semifreddo niente male. Seguitemi passo passo: è facilissimo. Prendete 10 fichi, togliete la buccia e frullateli in un mixer. Separate i tuorli dagli albumi di 3 uova; montate a neve ferma gli albumi, montate i Continua a leggere..

Torta alla vaniglia Ingredienti Rhum Ciliegie sciroppate 500 gr Frutta mista Un pan di Spagna o una torta Margherita di 24 cm di diametro 100 g di mascarpone 200 g di crema pronta alla vaniglia 150 g di panna da montare zucchero al velo rum frutta per decorare Preparazione 1 Con un coltello affilato dividete Continua a leggere..

Ci sono momenti in cui bisogna rallentare,cercare di guardarsi intorno e godere a pieno di ogni momento che stiamo vivendo. L’estate in questo ci aiuta tanto,le vacanze sono un ottimo modo per staccare la spina e godersi le giornate a pieno. Se anche voi come me,per il momento non siete in partenza e nemmeno sapete Continua a leggere..

  Oggi per il Gluten Free (Fri)day e per una fresca estate senza accendere forni e fornelli  vi lascio una dolce e facilissima idea da realizzare. La ricetta la trovate anche su Free di maggio Ecco a voi la Cheesecake cocco e pistacchi senza glutine Ingredienti(per una tortiera da 26 cm. di diametro) Per la Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca da montare, 6 tuorli di uova a pasta gialla, 100g zucchero di canna, 200g melone a cubetti Sbattere a crema densa e spumosa i tuorli con lo zucchero; montare la panna in una soffice nuvola e delicatamente incorporarvi le uova sbattute, amalgamando bene il tutto. Mettere il composto in frigor per Continua a leggere..