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Pollo fritto dorato e croccante Il pollo fritto è una classica ricetta della cucina americana. Il pollo fritto è una classica ricetta americana, per un piatto sfiziosissimo. Coscette di pollo croccanti e succulente, insaporite da una infarinatura aromatica. Dorate all’esterno e dolci all’interno.   Ecco la ricetta originale del pollo fritto, con gli ingredienti e Continua a leggere..

 INGREDIENTI: – 800 grammi patate – 1 carota – 2 zucchine – 2 melanzane  – 1 sedano verde cuore – 200 grammi pomodorini ciliegini – 1 cipollotto – 100 grammi ricotta – 1 uovo – 1 tuorlo – 80 grammi pangrattato – 40 grammi grana padano grattugiato – 5 foglie basilico – q.b. timo - Continua a leggere..

     Questo è uno sformato semplice e veloce, che può costituire un ottimo piatto unico o un contorno: protagonista è il cavolfiore, che ho mescolato a panna, parmigiano grattugiato e noce moscata, per poi farlo gratinare in forno per trenta minuti. Il risultato è davvero squisito! INGREDIENTI (per 4 persone) cavolfiore grande 1 panna fresca Continua a leggere..

Ingredienti: 700g petto di pollo macinato, 250g foglie di spinaci, 60g grana grattugiato, 80g pangrattato, 4 fette di mozzarella (250g), 1 uovo, noce moscata, pangrattato, olio per frittura, sale Sbollentare gli spinaci in acqua bollente e salata per 5 minuti, scolarli, strizzarli, lasciarli raffreddare, poi tritarli grossolanamente. Riunire in una capiente ciotola la carne con Continua a leggere..

Una ricetta saltata fuori dal nulla unendo un avanzo di purè, una zucchina sola ed abbandonata fra la verdura e 2 piccoli panini all’olio che di morbido avevano ben poco se non nulla. Insomma, una classica ricetta svuota frigo e riempi pancia che ci è piaciuta tantissimo. Ingredienti per le polpette avanzi di pane raffermo  Continua a leggere..

Lo sformato di patate e fagiolini è un piatto sostanzioso e molto saporito. Una ricetta semplice e gustosa che si prepara in pochi passaggi: il risultato finale sarà uno sformato morbido all’interno con una crosticina croccante e dorata.  Una volta pronto potete servirlo come secondo piatto oppure come piatto unico, sia caldo che freddo, accompagnato Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 200g semola rimacinata, 6 uova, 300g arrosto di pollo tritato, 70g amaretti sbriciolati, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 130g grana grattugiato, 200g salsa verde (la mia, leggi qui), 30ml latte, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando le farine con 5 Continua a leggere..

Ingredienti: 600g petto di pollo a bastoncini, 150g farina O, 150g pangrattato, 2 uova, 30ml succo di limone, 1 cucchiaino raso di paprika, olio per frittura, sale, pepe Mettere il pollo in una ciotola, condirlo con una presa di sale, una macinata di pepe, il succo del limone, mescolare, coprire con pellicola e riporre in Continua a leggere..

  Se non avete mai mangiato la pasta con i pomodorini gratinati vi consiglio di colmare al più presto questa lacuna, perché è un piatto veramente goloso, profumato e facile da preparare. Pochi ingredienti, poco lavoro ed ecco un primo piatto da leccarsi i baffi. In alternativa ai bucatini si possono usare vermicelli o spaghettoni, Continua a leggere..

Contorno di zucca e patate in padella con rosmarino e pangrattato, gustoso e leggero, perfetto per accompagnare secondi a base di carne o pesce o semplicemente da servire come secondo per cena.Il contorno di zucca e patate in padella è davvero saporito e si prepara in pochi minuti.RICETTA DA NON PERDERE=>Biscotti ai fichi senza glutineRustico Continua a leggere..