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Questa è una ricetta 100% Bonheur Si, è un dolce un tantino pesante…ma MON DIEU! Che buono! Ho l’acquolina in bocca anche adesso che scrivo il post…e vorrei averne una fetta da mangiare immediatamente! E’un dessert povero, Francese bien sur, tradizionalmente fatto con il pane raffermo. Anni fa mangiai un Pain Perdu (che è il Continua a leggere..

La vellutata di zucca con bresaola croccante è un primo piatto gustosissimo e semplice da preparare, ideale da gustare sia nella stagione autunnale che in quella invernale. Io amo le stagioni fredde e amo la zucca e tutte le verdure del periodo a dismisura. Non posso proprio far a meno di preparare tante buonissime ricette Continua a leggere..

Lasagna bianca di pane carasau con funghi e prosciutto La lasagna bianca di pane carasau con funghi e prosciutto è la ricetta giusta quando avete voglia di un piatto ricco ma veloce. Molto più leggera della classica lasagna. Per chi non lo sapesse, il pane carasau è un tipico pane sardo, conosciuto con il nome Continua a leggere..

finale panino dell’anno 2016 salame Cacciatore DOP Persino Woody Allen, il grande regista americano, si soffermava sul senso di libertà e leggerezza che percepiva mangiando un panino, da lui definito “l’invenzione che liberò il genere umano dalla schiavitù del pasto caldo”. In effetti il mitico sandwich è la soluzione più comoda quando si ha poco Continua a leggere..

Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): “La vita è una guerra totale, amico mio, e nessuno ha il diritto di fare l’obiettore di coscienza.” dal film Irma la dolce, 1963      Domenica. Pomeriggio. Giornata uggiosa. Un po’ di noia che pervade. Sola in casa. A un certo punto, irrefrenabile, la voglia di Continua a leggere..

Un alternativa ai classici hamburger di carne. I mini burger di ceci, con carota, spinaci e cipolla. Un secondo ricco di proteine ma senza carne. L’ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana. Cotti in forno, sono veloci e facili da realizzare con il nostro fedele robot in cucina.  Eccomi ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light Continua a leggere..

“…Nun è pe’ fà er fanatico romano; però de fronte a ‘sto campà d’inedia, mejo morì co’ la forchetta in mano!” (Aldo Fabrizi) La storia di una città non la fanno solo gli uomini o i monumenti, ma anche i piatti tipici, sia quelli delle ricorrenze sia quelli che si preparano abitualmente tutti i giorni. Continua a leggere..

Era da tantissimo che non postavo un buon contorno: rimedio subito! Bastano due bei peperoni e qualche fetta di pane raffermo per questo contorno veloce ma gustosissimo. Buono caldo ma possiamo anche gustarlo a temperatura ambiente. Ho messo in una padella antiaderente un filo di olio extravergine ed uno spicchio di aglio che ho fatto Continua a leggere..

Questa ricetta fa parte delle ricette ideate dallo chef Alfonso Iaccarino.  Lo chef attraverso attenti studi e meticolose riflessioni è riuscito a farci riscoprire la cottura all’acqua pazza.  Don Alfonso Iaccarino si trova al centro della Penisola Sorrentina, esattamente a Sant’Agata sui due Golfi.Vuoi sapere di più? Clicca qui Fuori dalla Campania viene chiamata “occhione“, Continua a leggere..

Le croccantelle alla paprika sono delle sfiziosissime cialdine di pane, croccanti e saporite, perfette da sgranocchiare come aperitivo. Io le ho aromatizzate con della parika dolce, ma volendo si possono insaporire anche con del rosmarino, o gustare così, semplicemente condite con un filo d’olio extravergine d’oliva. In ogni caso saranno buonissime e una tira l’altra