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Frittatine al pomodoro ripiene di salumi e formaggio, un secondo gustoso ed economico, ideali per cena come piatto unico, e accompagnate con il pane caldo sono una vera squisitezza.Le frittatine al pomodoro le preparare spesso, soprattutto quando ho tante uova da consumare. Si possono farcire con i salumi che preferite oppure semplicemente con formaggio filante. Continua a leggere..

Crostini, bruschette, canapè fette di pane arricchite con tantissimi tipi di farcitura.Si possono riempire in svariati modi: carne, salumi, formaggi, verdure, pesce per questo motivo vanno davvero incontro ai gusti di tutti, dai grandi ai bambini, dai carnivori ai vegani ;)Anche il pane utilizzato può variare a seconda dei propri gusti personali: pane toscano, pane Continua a leggere..

                                       Il tema da sviluppare oggi, nella nostra consueta rubrica del Light & Tasty, doveva essere snack, spezzafame, barrette….; vi confesso che non volevo partecipare perchè non avevo nessuna idea in proposito e inoltre non sono una Continua a leggere..

“Nella vita esistono tanti lieto fine.Devi solo sapere dove cercarli” (dal film È arrivato il broncio)  Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…) Marito vs lavatrice. Io: “Se vai nello stanzino mi dici a che punto sta la lavatrice?” Lui: “Sta ancora impastando!” Io: “Cosa???????” Lui: “Non senti che fa zuuummmm, Continua a leggere..

Non so cosa ne pensiate voi ma per quanto mi riguarda queste tre settimane di febbraio sono volate. E’ vero che si dice sempre “sembra ieri che abbiamo sfornato panettoni e pandori…” ma abbiamo già fritto anche chiacchere e zeppole Ora siamo in quaresima e in quattro e quattro fanno otto ci ritroviamo a impastare Continua a leggere..

  Ingredienti: Formaggio: 40 gr olio extravergine d’oliva, 50 gr farina di farro integrale appena macinata, 250 ml latte di avena, 3 cucchiai di lievito alimentare, sale integrale. 1 scarola, olive taggiasche, zucchine grigliate, tofu affumicato, pane integrale. Preparazione: Mescolare in un pentolino olio e farina, aggiungere il latte e cuocere a fiamma media mescolando Continua a leggere..

Spesso non sappiamo cosa cucinare ed a volte non vorremmo nemmeno uscire per fare la spesa, allora non c’è di meglio che aprire il frigo e cercare di mettere in tavola un buon piatto con quello che abbiamo già a disposizione. Potemmo partire da una ricetta classica e reinventare delle varianti con gli ingredienti che Continua a leggere..

La fettunta con cavolo nero è un piatto tradizionale toscano povero e contadino, ma ricco di gusto e di  ingredienti sani e genuini: pane senza sale, olio di oliva e il meraviglioso cavolo nero. Una ricetta da riscoprire in perfetto stile green Per i contadini del secolo scorso era un pasto povero e veloce realizzato Continua a leggere..

Se amate i pistacchi e siete golosoni, non potete assolutamente perdervi questa favolosa crema al pistacchio spalmabile!Quando pistacchio e cioccolato bianco si incontrano danno vita ad una crema spalmabile deliziosa, da provare con pane, dolci o torte.Ottima da spalmare, buonissima nei dolci.Una volta assaggiata non potrete più farne a meno.Vediamo come preparare la crema di pistacchio spalmabileE se la provate Continua a leggere..

ALT!!! Questa è la storia di una ricetta del pan brioche migliore di sempre. Mai provato una tale morbidezza e consistenza avete presente una nuvola? Di più…più soffice…più morbido…di più! Vi do la mia parola che vi stupirà fin da subito, a casa mia non è arrivato a sera ed io, come sempre, l’ho divorato Continua a leggere..