Tag Archives: pancetta

Il piatto nazionale slovacco, piccoli gnocchetti di patata conditi con ricotta di pecora e pancetta affumicata croccante. Una piacevole sorpresa per un piatto gustosissimo, quanto sostanzioso e veloce da cucinare. Ingredienti (2 persone) 400 gr di patate 150 gr di farina 00 1 uovo 1 cucchiaio di sale 100 gr formaggio di capra Bryndza (o Continua a leggere..

Pasta al forno con cavolfiore e pancetta un primo piatto gustoso, nutriente ed economico, da servire anche come piatto unico. La pasta al forno con cavolfiore e pancetta che vi propongo oggi è molto semplice da preparare e piace anche ai bambini. Provate a preparare anche voi questa buonissima pasta al forno con cavolfiore e salsiccia, Continua a leggere..

Tortelli con farina di castagne zucca e pancetta – ideata, preparata, testata (a pranzo) e subito eccomi qua a scrivere questa ricetta! Sicuramente regalerà un effetto “WOW” quando la presenterete ai vostri ospiti…ma in realtà è davvero molto semplice! L’impasto di questi tortelli può essere con o senza glutine a seconda della farina con cui Continua a leggere..

Ossa di Halloween Piccoli finger food realizzati con impasto per pizza, pancetta e parmigiano. Ideali come aperitivo o sostitutivi del pane. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 30 pezzi Ingredienti Farina 500 g Lievito di birra fresco 15 g Latte 300 ml Sale 15 g Zucchero 1 cucchiaino Fontina 150 g Continua a leggere..

Focaccine alla pancetta affumicata Saporite focaccine arricchite con pancetta affumicata da consumare come pane o farcite con salumi e formaggi. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 30 pezzi Costo: Basso Ingredienti Farina 500 g Strutto 100 g Sale 20 g Zucchero 10 g Acqua 200 g Lievito di birra fresco 10 g Continua a leggere..

Queste lasagne spinaci pancetta e prosciutto cotto sono una delle mie lasagne più buone e riuscite, s’è aperto l’anno scout ed in sede i boy scout festeggiano con le famiglie l’apertura dell’anno, si mangia ed ognuno porta qualcosa e queste sono quelle che ho portato io. Di solito agli spinaci si aggiunge la ricotta, io Continua a leggere..

I funghi ripieni e gratinati al forno costituiscono un antipasto goloso e semplicissimo da preparare. Per certi versi possono essere considerati anche un gustoso contorno. I funghi, si sa, sono già buonissimi da soli, ma se li riempiamo e li gratiniamo al forno, la loro bontà si moltiplica a livello esponenziale. I funghi ripieni e Continua a leggere..

Bruschetta con pancetta e cavolo romanesco La bruschetta con pancetta e cavolo romanesco è una bruschetta semplice e gustosa che si prepara in poco tempo e che possiamo proporre sia in un menù rustico oppure può essere un ottimo piatto salva cena. Il pane più adatto da usare è quello di tipo casereccio e la Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di pasta tipo rigatoni, 300 gr. di ricotta, 150 di pancetta a dadini, ½ cucchiaino di zafferano in polvere, olio di oliva e sale q.b. Preparazione: in un filo d’olio far rosolare la pancetta e tenere da parte. Mentre cuoce la pasta stemperare la ricotta con lo zafferano sciolto Continua a leggere..

Siamo in piena vendemmia, i vini rossi stanno fermentando nel tino in tutt’Italia e noi dell’Italia nel piatto vorremmo proprio festeggiare questo momento speciale dell’anno.Festeggiare come? Presentandovi una ricetta in cui il vino è il vero protagonista! Per l’Emilia Romagna vi preparo un piatto piacentino, un brasato, di quelli a cottura lenta, con una carne Continua a leggere..