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Pan bauletto con cuore interno     In vista dell’avvicinarsi della festa degli innamorati, San Valentino, ho finalmente realizzato una ricetta che mi stava molto a cuore e che avevo nella lista “to do it” da molto tempo. Era, infatti, già da qualche mesetto che avevo in mente di realizzare un pan brioche che nascondesse Continua a leggere..

La torta che vi proponiamo oggi è stata realizzata per il compleanno di mia nipote Francesca. È in attesa di essere pubblicata da 8 mesi, e oggi mentre guardavo le foto nel pc me la ritrovo davanti Le immagini di quel compleanno hanno richiamato alla mia mente, e soprattutto al palato, il ricordo di quel Continua a leggere..

Eccoci all’appuntamento con la ricetta di Nicolo’, a scuola davvero lavorano tantissimo con ricette semplici, facili da preparare da tutti, e anche molto buone, il padrone di casa l’ha intitolata PAN CUE SIOLE  (pane con le cipolle), nel suo piu’ tipico genovese/riesano! Ingredienti: 3 fette di pan carre’ 2 cipolle grandi 50 gr di formaggio Continua a leggere..

Ingredienti: per il Pan di Spagna al cioccolato: 4 uova 150 g di zucchero 130 g  di farina 20 g di cacao 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale buccia d’arancia 1 bustina di lievito per la ganache: 200 ml di panna  200 g di cioccolato al latte per la bagna: acqua zucchero rum Continua a leggere..

Ingredienti per una tortiera da 26 cm: succo di un limone una bustina di vanillina uno o due cucchiai di acqua calda (facoltativo) un pizzico di sale burro o olio di mais per ungere la teglia 150 gr. di amido di frumento 20 gr. di farina 00 10 gr. di amido di riso 180 gr Continua a leggere..

Lo so che è in terribile ritardo però non potevo non inserire la festicciola organizzata per la costruzione delle casette di pan di zenzero (gingerbread house). E’ stata veramente un successo e non saprei dirvi se si son divertiti di più i bimbi o le mamme. Ho invitato solo 3 compagni di Annastella perchè si Continua a leggere..

PAN D’ARANCIO E CIOCCOLATO Una torta a dir poco deliziosa , e’ buonissima morbida e profumatissima  con interno umido e davvero molto soffice , ottimo l’abbinamento arancia e cioccolata, l’ideale per la colazione o la merenda ! Vediamo insieme la ricetta ! PAN D’ARANCIO E CIOCCOLATO   INGREDIENTI : 1 grossa arancia intera 300 g. Continua a leggere..

Ingredienti: – 200gr di zucchero a velo – 250gr di farina di nocciole – 8 uova – succo di un limone – 3 cucchiai di pane grattugiato – 1 cucchiaino di lievito per dolci – 4-6 gocce di aroma di mandorle – 1/2 cucchiaio di miele Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli Continua a leggere..

Ingredienti: Mango q.b. Menta Fresca q.b. 100 g Pan Di Spagna 1.5 dl Rhum Scuro 2 dl Caffe’ Moka In Tazza Cannella q.b. 140 g Latte Condensato Vi hanno…

Ricordate le mie ciliegie sciroppate fatte in casa? Le ho impiegate anche per realizzare questo dolce che nasce da una richiesta di mio figlio maggiore, il quale  mi disse di aver mangiato  una torta buonissima con crema e amarene in un ristorante delle nostre zone. Mi feci spiegare come era fatta ed ho provato a Continua a leggere..