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Il Pan di Spagna è una preparazione di base della pasticceria per ottenere una base morbida perfetta da farcire ideale per torte, mignon e dessert di ogni tipo. In base al dolce che volete preparare potete fare il vostro PAN DI SPAGNA BIANCO classico oppure quello al cacao, le preparazioni sono molto simili, cambiano solo… Continua a leggere..

Bhè qui la parola d’ordine è golosità! Come resistere ad un dolce così invitante qual è il Trifle alle fragole? Invitanti e profumatissimi strati di crema aromatizzata al limone, sbriciolatura di  biscotti e dolcissime fragole sono i protagonisti di questa ricetta.   Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Forno/Frigo: 30 min Frigo   Porzioni: 10prz Continua a leggere..

Mi ero ripromessa che avrei pubblicato la ricetta della torta di compleanno della mia piccola Gioia pochi giorni dopo, e invece sono passati quasi due mesi. Il lavoro e gli impegni hanno preso il sopravvento, e l’estate è volata via in un battito di ciglia…Il gran caldo che non mi faceva accendere nemmeno il forno Continua a leggere..

In un vecchio libro ho trovato questa ricetta della tradizione lombarda: Pan De Mej. In origine era un pane comune preparato con la farina di miglio mescolata con quella di grano. Successivamente la farina di miglio venne sostituita con quella di mais e si aggiunsero zucchero e fiori di sambuco. Questi dolcetti si gustano con Continua a leggere..

ngredienti per uno stampo da plum cake di 28 cm (misura interna) 120 g pasta madre solida e rinfrescata 100 g di yogurt bianco neutro (o kefir) 50 g latte 50 gr acqua 1 cucchiaino latte in polvere, 5 g (facoltativo), 100 g farina di manitoba W 400 250 g farina 0 W 200-230 1 Continua a leggere..

Cioccolato e caramello hanno rappresentato da sempre un connubio perfetto. Oggi con questi due straordinari ingredienti ci prepariamo un dolce al cucchiaio davvero unico, il Trifle al caramello, goduria per occhi e palato. saprete resistergli?   Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Forno/Frigo: 30 min Frigo   Porzioni: 10 prz   Costo: 4-5 € Continua a leggere..

Buongiorno splendori come state? Noi sempre di corsa ma bene, Elio è sempre con me in negozio a darci una mano ahahah, sfruttatori di minori ahahahah. Parecchio arruffa, ma è bimbo tranquillo basta dargli qualche lego che lui si sente a suo agio. Solo quando ha sonno s’arrabbia come un lupo! Ieri sera c’è stata la festa Continua a leggere..

E’ un panino ma si crede un donuts. Non è dolce ma leggermente salato. Buono con i salumi ma anche con la crema di nocciole o una confettura. Insomma il pan-donuts è tutto da provare. Ingredienti 600 g di farina 0280 ml di acqua a temperatura ambiente40 ml di olio extravergine di oliva1 bustina di Continua a leggere..

Un riciclo per cui vale la pena di fare apposta il prodotto da riciclare Già da un po’ mi frullava l’idea di realizzare questi golosi biscottini, che si preparano tradizionalmente per riciclare avanzi di Pan di Spagna, Ciambelle e affini. Il problema è che a casa mia non avanza mai nulla. Finalmente, qualche settimana fa Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g di Preparato per Pan Brioche – Ruggeri shop 200 ml di acqua tiepida confettura di ciliegie q.b. granella di mandorle zucchero a velo per decorare Procedimento: In una ciotola versare il contenuto della confezione e 200 ml di acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti. Impastare energicamente a mano per 10 minuti. Continua a leggere..