Vi ricordate che QUI vi ho parlato del meraviglioso pane senza impasto di Pat Pan di Pane, questa volta fatto con lievito di birra?
Ecco, avevo voglia anche di una focaccia e così parte dell’impasto del pane l’ho utilizzato per preparare questa.
Su come si debba procedere per “impastare” vi rimando a questo post.
Una volta fatte le pieghe a fazzoletto si mette a lievitare, una volta raddoppiato il volume la stendo delicatamente utilizzando i polpastrelli, la condisco con olio, origano e sale grosso e la inforno al massimo della temperatura prima sotto e poi sopra.
Una volta fredda, da buona golosa una parte della focaccia l’ho lasciata da mangiare coi salumi, l’altra l’ho cosparsa di nutella <3.
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