Tag Archives: padella

Le cozze in padella alla poverella, come dice il nome stesso, sono un piatto povero della tradizione pugliese, preparato con pochissimi ingredienti economici (quelli principali sono appunto le cozze e le uova).Questo piatto rientra anche tra le mie “ricette del cuore”, perchè è un secondo piatto che preparava sempre mia nonna e poi anche mia Continua a leggere..

Zucca e ceci in padella sono un contorno, un antipasto o, perchè no, anche un piatto unico facile e leggero da preparare.Si sa che quando arriva l’autunno le ricette con la zucca la fanno da padrona, spesso ci si ritrova a dover trovare mille modi per consumare una zucca intera e dopo aver preparato un Continua a leggere..

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Ingredienti: 500g carne macinata di manzo, 200g spinaci tagliuzzati, 2 panini pita (i miei, leggi qui),  60g scamorza a fette sottili, 4 cucchiai rasi di salsa bbq, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleMettere in padella gli spinaci con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 5 Continua a leggere..

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Siamo a fine settembre, le giornate sono ancora soleggiate ma per fortuna molto più fresche! Al mercato questa mattina ho acquistato i radicchi di Chioggia, che erano davvero molto belli e freschi. Sono molto versatili in cucina e  prestandosi a diverse preparazioni, sono buoni sia crudi in insalata, ma anche passati in padella per insaporire Continua a leggere..

Pasta con pomodorini e pangrattato: ricetta semplice e veloce con una cottura in padella per portare ancora in tavola un po’ di estate

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  E’ una ricetta semplice e leggera, adatta a molte occasioni, una ricetta di carne bianca facile e veloce, un piatto unico saporito e sfizioso. Questi bocconcini di pollo ai carciofi e funghi sono un secondo piatto semplice e sfizioso, una ricetta facile e veloce per gustare il petto di pollo in maniera diversa dal Continua a leggere..

buongiorno, nuovo appuntamento con la rubrica al km 0 con tema contrasti dolci e salati ed io vi offro un secondo particolarmente goloso un piatto di pesce fritto con una salsina che rende il sapore di questi pesci speciale triglie e alici in agrodolce per 3 persone preparazione 20 minuti cottura in padella o friggitrice 24 Continua a leggere..