Tag Archives: padella

Oggi torniamo a brasare la carne e lo facciamo con l’anatra. Questa è una ricetta che ho fatto ormai qualche mese fa e che non avevo ancora avuto tempo di scrivervi. In famiglia non amiamo particolarmente l’anatra, anzi… ma dovevo pur provare a farla. Ingredienti per 4 persone 2 cosce d’anatra a persona 1 spicchio Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fettine petto di polo (500g), 120g pancetta arrotolata affettata, 500g cipolle dorate affettate, 40g senape dolce, 200ml vino bianco, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, sale, Battere delicatamente le fettine, spalmarvi la senape e adagiarvi sopra la pancetta; arrotolare formando gli involtini, e steccare con 2 stuzzicadenti equidistanti. In una larga padella mettere Continua a leggere..

Ho aperto il frigo e la dispensa ..guardato e riguardato il contenuto …ed  ho pensatodi tirare fuori  quanto potesse servire per questa ricetta,Pochi ingredienti ma giusti per una  degna conclusione !!! INGREDIENTI:circa 2 kg Arista maiale1 spicchio aglio2 cucchiai olio evoq.b di senape con fichi Bio  Delizie Delicatessen1 bicchiere vino bianco seccomezzo bicchiere acqua2 cucchiaini Continua a leggere..

Pasta al ragù e zucca Una bella pasta con un ragù goloso ed invitante, ma diverso dal solito grazie alla salsiccia e soprattutto alla zucca! Preparatela e i vostri ospiti chiederanno sicuramente il bis! Ingredienti •400 g di pasta• •250 g di salsiccia• •250 g di polpa di zucca• •1 carota• •½ cipolla• •1 gambo Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare delle gustose e light crepes vegane, crespelle senza lattosio e senza uova, nè burro. Se avete voglia di un dolce veloce e con pochi sensi di colpa potete preparare queste crepes vegane, che appunto sono adatte a chi segue un regime dietetico privo di alimenti di origine Continua a leggere..

Ingredienti: 50 gr semi di sesamo 1 cucchiaio sale grosso integrale Tostare i semi di sesamo in una padella, fate attenzione a non bruciarli altrimenti rilasciano la sesamina (sostanza tossica). Il modo che uso io per verificare il giusto punto di tostatura lo vedete nel video del Prof. Berrino: uso un cucchiaio di metallo per mescolare e Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, tempo fa ho fatto il pesto di salmone affumicato e mandorle (clicca per vedere la ricetta), e questo è uno dei modi in cui l’ho utilizzato, Bruschette di salmone e mandorle, molto banalmente ho tagliato una pagnotta a fettine e poi arrostita su una padella molto calda,  spalmato il pesto et voilà.  Un Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, tempo fa ho fatto il pesto di salmone affumicato e mandorle (clicca per vedere la ricetta), e questo è uno dei modi in cui l’ho utilizzato, Bruschette di salmone e mandorle, molto banalmente ho tagliato una pagnotta a fettine e poi arrostita su una padella molto calda,  spalmato il pesto et voilà.  Un Continua a leggere..

Riso rosso saltato ai peperoni e curcuma Il riso rosso è un alimento tutto da scoprire, che può risultare particolarmente benefico per chi soffre di valori elevati di colesterolo e di trigliceridi. Questo dono della natura ci permette infatti di abbassare le soglie di questi valori, ristabilendo un ottimo grado di salute del sistema ematico. Continua a leggere..

Farfalle con gamberi e peperoni Ingredienti •2 peperoni gialli• •1 peperone rosso• •300 g di Gamberetti sgusciati• •300 g di Pasta tipo farfalle• •Prezzemolo q.b.• •Olio extravergine d’oliva q.b.• •Timo q.b.• •Maggiorana q.b.• •Pepe q.b.• •Sale q.b.• Preparazione Mettete i peperoni su una piastra o in forno e fateli arrostire bene, poi spellateli e tagliateli Continua a leggere..