Tag Archives: padella

Frittata di pasta

La frittata di pasta è per me un ricordo d’infanzia, un comfort food… già quando andavo alle elementari, se mamma preparava un po’ più di pasta, il giorno dopo la usavo per farmi una frittata. Nonna diceva che era una frittata “rognosa”, così come quella con il salame, perchè quasi immancabilmente la si rompe girandola Continua a leggere..

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Arista al Curry

Se avete bisogno di un secondo veloce ma nello stesso tempo ricercato allora è questa la ricetta che fa al caso vostro. Bastano pochi ingredienti e pochi minuti per realizzare un piatto che avrete voglia di ripetere quanto prima. Oggi utilizzeremo una parte del maiale molto particolare forse la migliore: l’arista ossia la schiena del maiale macellato. Continua a leggere..

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Indivia belga al curry

Non compro spesso questo tipo di insalata e, quando la compro, più che altro la preparo grigliata e poi condita con olio e pepe nero. Stavolta invece ho voluto cucinarla in un modo più particolare…saltata in padella con olio, curry, curcuma e miele e poi arricchita da mandorle a lamelle. Un contorno sfizioso che, sono Continua a leggere..

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Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane Hamburger di melanzane Ingredienti 1 melanzana 1 mazzetto di basilico 2 fette di pancarré 30 gr di pecorino olio sale Pulite una  melanzana, tagliatela a dadini e rosolatela in una padella antiaderente  con un filo di olio, sale e peperoncino. Quando la melanzana sarà  morbida, schiacciatela con un cucchiaio di legno, rendendola Continua a leggere..

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Spaghetti integrali con fave e ricotta fresca sarda di pecora

Le giornate si stanno allungando ,le piante sono in fiore, non c’è dubbio la primavera è finalmente arrivata. Avete iniziato a preparare l’orto? Io lo facevo quando ero piccola con il mio papi e ricordo un episodio che ancora adesso mi fa sorridere.Mio papà mi aveva dato delle piantine di insalata da trapiantare ,questo perché Continua a leggere..

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Focaccine al rosmarino in padella

Semplici e veloci da fare, queste focaccine al rosmarino in padella sono una bella soluzione per chi come me si dimentica di comprare il pane…. Ingredienti: 500 g farina 300 g latte 1 pizzico di sale 40 g olio EVO 1 bustina di lievito istantaneo 2 rametti di rosmarino   Mettete tutti gli ingredienti nell’impastatrice Continua a leggere..

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Frittelle di quinoa e cavolfiore

Le frittelle di quinoa e cavolfiore, contrariamente a quanto può far credere il nome della ricetta, non sono fritte ma sono cotte in padella con pochissimo olio. Il risultato finale è comunque simile a quello che si otterrebbe con la… L’articolo Frittelle di quinoa e cavolfiore sembra essere il primo su My Cooking Idea.

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Focaccia in padella con lievito istantaneo

A volte capita di tornare a casa più tardi del solito e già sull’auto o sul mezzo pubblico ci poniamo la grande domanda atavica: cosa preparare per cena? Non c’è il tempo di passare a comprare qualcosa ma – nonostante tutto – non vogliamo rinunciare a qualcosa di sfizioso e diverso dal solito. Che fare? Continua a leggere..

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Girandola di Sfoglia alle Verdure di Gloria KitchenUSA

Girandola di Sfoglia alle Verdure di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Girandola di Sfoglia alle Verdure di Gloria KitchenUSA Ingredienti 2 Pasta Sfoglia rettangolari 150 g Radicchio 150 g Zucchine 150 g Ricotta 100 g Scamorza 1 Uova 2 Cucchiai Latte Sale q.b. Pepe q.b. 2 Spicchi Aglio 2 Foglie Continua a leggere..

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Sorgo con lenticchie e verdurine

Ingredienti: 120 gr sorgo, 70 gr lenticchie, 1 zucchina, 1 carota, 1 topinambur, 5 pomodorini, sale integrale, paprika, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere il sorgo con le lenticchie coperti d’acqua per 30 minuti. Nel frattempo tagliare le verdure a fiammifero, versarle in padella con mezzo bicchiere d’acqua. Lasciarle cuocere qualche minuto, aggiungere i pomodorini tagliati Continua a leggere..

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