Tag Archives: padella

Polenta con ragù di calamari e funghi

Polenta con ragù di calamari e funghi © De Agostini Picture Prima che arrivi la stagione calda potete finire la polenta che avete nella dispensa oppure utilizzare una confezione di polenta già pronta… per questo appetitoso piatto! Stampa Polenta con ragù di calamari e funghi Portata: Piatto unico Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  15 minuti Continua a leggere..

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Focaccia ripiena

Focaccia ripiena velocissima da fare, non deve lievitare e si cuoce in padella! Continua a leggere→

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Gnocchi di patate alle vongole e calamari

Questa ricetta perchè “I dolci di grazia” non è un blog di soli dolci, ma è un posto dove trovare anche gustose pietanze che spaziano dagli antipasti ai contorni. Certo in cucina la mia passione più grande resta la pasticceria, ma non disdegno anche le preparazioni salate che, anzi, poi sono quelle che mangio con Continua a leggere..

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Gnocchi con pomodori secchi,olive,pancetta e philadelphia

Ingredienti per 4 persone 750 g di gnocchi; 80 g di pomodori secchi; 12 olive nere; 40 g di pancetta; 25 g di Philadelphia Procedimento Fate soffriggere in una padella la cipolla tritata finemente con un goccio d’olio. Tagliate la pancetta e saltatela in padella. Denocciolate le olive e tagliate i pomodori a pezzetti,dopodiché uniteli Continua a leggere..

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Filetti di Alici con Mela e Patate

Le alici sono un tipo di pesce azzurro, relativamente meno costoso rispetto ad altri tipi di pesci, ma ugualmente sofisticate di sapore. Con un pizzico di fantasia e gli ingredienti giusti, porterete in tavola un piatto salutare, gustoso e veramente originale! Seguite passo passo la ricetta e mi darete ragione! Ingredienti per 2 persone: 300 Continua a leggere..

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Strudel salato agli spinaci

Il 25 Aprile non tutti sono liberi da impegni lavorativi…siccome fra queste persone c’è stata mia moglie e pochi altri colleghi, abbiamo pensato bene che portare qualcosa di sfizioso possa essere stata cosa gradita. Ed allora ecco pronti due strudel salati per un piacevole intermezzo… Ingredienti per 2 strudel: 2 rotoli di pasta sfoglia1 Kg Continua a leggere..

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Primosale e ricotta

Oggi si fa il formaggio! Due formaggi semplici, primosale e ricotta, freschi freschi. Usateli, come volete, un aperitivo, con affettati sottaceti e marmellate, un antipasto, scaldati in padella con pomodorini olive e capperi o anche solo un po’ di prezzemolo e pepe, nella pasta, come ingredienti di altre preparazioni, per piatti completamente “fattoincasa”. Ingredienti: Per il primosale: Continua a leggere..

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Paglia e fieno con salmone e pomodorini

Paglia e fieno con salmone e pomodorini Ingredienti per 2 persone : 170 g pasta tipo paglia e fieno 75 g salmone affumicato 8 pomodorini 1 spicchio d’aglio 1 rametto prezzemolo sale, pepe, olio Preparazione : Mettere una pentola con del acqua per cuocere la pasta non appena inizia il bollore. Nel frattempo mettere in Continua a leggere..

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GNOCCHETTI ALLE ZUCCHINE con Mentuccia e Limone

Adoro i dolci ed amo la pasta, che, purtroppo, per problemi di linea, devo “assumere con moderazione…” Ed è soprattutto quando sono a dieta che mi diverto a preparare degli ottimi primi piatti per i miei commensali. Mi appaga, semplicemente vederli mangiare soddisfatti… Oggi niente lavoro e tante faccende in casa; ho avuto giusto il Continua a leggere..

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Linguine con bottarga, zucchine grigliate e zenzero

E’ vero,imparare ad amarsi è difficile, e questo è quanto.Bisogna rispettare l’orologio del cuore,prendere le distanze, ascoltare la propria fragilità.E’così delicato, il mondo che custodiamo:non si può avere fretta.C’è un percorso da compiere.Lungo o breve che sia, dobbiamo seguirne le curve, le salite,i tratti più insidiosi, assecondare il tempo e il mutare delle stagioni.E con Continua a leggere..

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