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FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA Sono buonissimi e facili da fare questi finocchi alla pizzaiola in padella ! Un contorno diverso dal solito, particolare e molto gustoso che si accompagna bene con svariati secondi piatti! FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : 300 g. di passata di pomodoro 800 g. di finocchi 2 scalogni olio extra vergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

Focaccine di patate  in padella ripiene di prosciutto cotto e formaggio a fette , gustose e facilissime da preparare. Perfette da servire come secondo o antipasto . La ricetta delle focaccine di patate  in padella spopola sul web da diversi mesi e non potevo non provarle. Adoro le ricette semplice e questa vi assicuro che Continua a leggere..

  Diciamoci la verità il pesce ha un sacco di virtù, fa bene ecc., ma è noioso, quando a casa presento i tranci di merluzzo con olio e limone storcono tutti il naso, quindi spesso mi devo inventare ricette alternative, per prendere in giro gli occhi e il palato e questo è una di quelle. Continua a leggere..

Frittelle di carnevale alle mele Le frittelle di carnevale sono un dolcetto perfetto per questi giorni di Carnevale in cui la parola d’ordine è senza dubbio: friggere! All’impasto base io ho aggiunta una mela ma voi potete tranquillamente omettere questo ingrediente. Per friggere io utilizzo sempre una padella come questa Acquista su Amazon.it -18% Menax Continua a leggere..

Tagliatelle ricce con cavolo verza e salsiccia Le tagliatelle ricce con cavolo verza e salsiccia sono simpatiche da vedere e molto gustose. Per fare le tagliatelle ricce è sufficiente avere una rotella dentellata per tagliarle. Per la sfoglia qui la ricetta per chi non è esperto. Questo modo di condire la pasta è semplice e buono e Continua a leggere..

Chi, alle feste di paese o a Natale non ha mai acquistato le mandorle pralinate? Beh io sempre o almeno fino a quando non ho cominciato a prepararle da me.Questa è una ricetta facilissima e di sicuro successo, che ho avuta dalla stessa signora che mi ha insegnato a preparare la Torta di mele al latte Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti: 100 gr. di pennette rigate 1 trancio di tonno qualche ciliegini bio AGRIBLEA origano q.b. olio evo q.b. Prendere una pentola riempita d’acqua e aspettare che bolla l’acqua. Appena l’acqua sarà pronta buttare le pennette. Mi raccomando non salare l’acqua della pasta! Nel frattempo cucinare il trancio di tonno Continua a leggere..

Pennette all’arrabbiata Oggi scendo in cucina con le pennette all’arrabbiata preparate grazie al preparato inviatomi da Sfizi di Calabria, azienda che ho avuto il piacere di scoprire qualche settimana fa. Il preparato per le pennette è veramente comodo da utilizzare quando si ha poco tempo per cucinare ma si ha voglia di un primo piatto Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr miglio, 250 gr patate novelle, 250 gr funghi pleurotus, olio extravergine d’oliva, sale integrale, curry, semi di girasole.  Preparazione: Cuocere miglio e patate a tocchetti per mezz’ora coperti d’acqua. Eliminare l’acqua di cottura. Scottare i funghi in padella con un filo d’olio, unirli al miglio, aggiungere sale, curry ed olio e mescolare. Continua a leggere..

Le giornate si sono decisamente allungate, il sole è diventato più tiepido e pian piano la natura sembra risvegliarsi. Qui in Sicilia i mandorli sono in fiore ed io non vedo l’ora di uscire per andare a fotografarli prima che si trasformino in germogli. Quest’aria di primavera mi ha messo voglia di freschezza e leggerezza. Continua a leggere..