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Questo è un piatto di pasta con broccolo molto veloce da fare e alla portata di tutti con quel pizzico di piccante che fa felice ogni palato. Pochi ingredienti, ma tanto gusto !Ingredienti : 320 gr pasta tipo mezze penne 1 broccolo 1 peperoncino piccante 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione : Continua a leggere..

È stata una mattinata fantastica! Un servizio fotografico in aperta campagna con un sole degno di primavera e profumi della mia Puglia. Oggi un pranzo veloce veloce.. Spaghetti con pomodorini e tonno su crema di melanzane. Ingredienti Per 2 persone 1 melanzana 150 g di spaghetti 2 scatolette di tonno al naturale da 80g 8 Continua a leggere..

Si fa presto a dire chef su instagram Quinoa tricolore con caponatina di melanzane, zucchine e peperoni condita con olio aromatizzato al basilico Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Quinoa 140 g Melanzane 1 Zucchine 2 Peperone giallo 1/2 Basilico q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e Pepe q.b. Preparazione Come prima Continua a leggere..

Pomodori, pomodori, pomodori! Che buoni ne sono così golosa che cerco sempre nuove ricette per prepararli.Ingredienti4 pomodori maturi ma ben sodi ( io uso il tipo ramato) q.b. di asiago fresco o altro formaggio a piacere 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato circa 1/2 tazza di brodo caldo basilico, prezzemolo, rosmarino, origanoolio, sale, pepePreparazioneTritare bene tutti Continua a leggere..

Oggi un primo piatto velocissimo al  profumo di mare, preparato con le sarde, il mio pesce azzurro preferito, povero di grassi e amico della salute e delle …tasche. In genere mi piace gustare il pesce al naturale, senza nessun abbinamento proprio per assaporare il profumo di mare. Ma stavolta mi solo lasciata tentare da un Continua a leggere..

Io sono una mamma di due bambine che adorano sia la pizza (la mangerebbero tutti i giorni), che la cotoletta alla milanese.Oggi vorrei proporvi A Pizza Pollo, l’unica pizza con base di cotoletta di pollo che a differenza della classica che si frigge, si può cuocere sia in forno che in padella ed è farcita Continua a leggere..

Continuiamo a restare sempre sull’argomento cozze con questa seconda ricetta semplice semplice perfetta proprio per la merenda o per un bel aperitivo o anche come un bel salva cena di emergenza. Pizza con cozze, rucola e stracchino  2 pizzette rosse già pronteCozze q bOlio extravergine: q.b.Salepepe1 spicchio d’aglio200 gr Pomodorini datteriniStracchino qb Pulite le cozze Continua a leggere..

 Gli Spaghetti  o Bucatini all’Amatriciana  Gli ingredienti impiegati per la realizzazione della Salsa all’Amatriciana sono il guanciale amatriciano stagionato (inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali del Lazio), l’olio extravergine di oliva, pomodoro maturo, sale, e formaggio pecorino grattugiato preferibilmente Pecorino di Amatrice, prodotto inserito nell’elenco dei Prodotti tradizionali della Regione Lazio. Questi semplici ingredienti opportunatamente miscelati, Continua a leggere..

Oggi ho sperimentato – con alcune varianti – la ricetta di una mia amica siciliana che realizza la frittata con il pane raffermo ammollato nel latte. Non avendo in casa il pane raffermo, ma solo il pan carré senza crosta ho pensato di inserirlo all’ultimo nella frittata affinché non diventasse troppo molle. Non l’ho quindi Continua a leggere..

Gnocchi con pomodorini e pesto di rucola, ottimo abbinamento, un piatto fresco e decisamente ideale per la stagione calda. Un condimento semplice e con un profumo incredibile e l’abbinamento non è solo per il gusto ma anche per ciò che contengono le patate degli gnocchi, la rucola molto benefica e i pomodori che tra le Continua a leggere..