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Pasta con agretti e polpette La pasta con agretti e polpette o meglio polpettine è un piatto sano adatto a tutti anche ai bambini. Un piatto completo da proporre anche come piatto unico perché è molto gustoso e non annoia. Gli spaghetti o le fettuccine senza uovo sono i formati di pasta ideali per questo Continua a leggere..

Dopo aver cucinato degli ottimi ravanelli al forno, ecco un modo per utilizzarne le foglie avanzate! Una saporita frittata di foglie di ravanello arricchite con del provolone affumicato. Non si butta via niente! Ingredienti (2 persone) 120 gr di foglie di ravanello mondate 4 uova 70 gr di provolone affumicato qb pepe nero qb sale Continua a leggere..

Il pane naan è un tipico pane molto diffuso in Medio Oriente. L’utilizzo dello yogurt nell’impasto rende i pane morbido e gustoso.La sua preparazione è davvero molto semplice e, in questa versione, è anche molto veloce.In questa ricetta non è previsto l’utilizzo di lievito e una volta pronto l’impasto e fatte le porzioni, potete cuocere Continua a leggere..

Ingredienti : 350 gr pasta tipo pennette 2 zucchine 10 pomodorini 250 gr agretti olio extravergine brodo granulare vegetale  fatto in casa 1 spicchio d’aglio, pepe 1 cucchiaio prezzemolo tritato Preparazione : Pulire bene gli agretti togliendo eventuali radice se ci sono, i miei non avevano, perciò li ho lavati accuratamente e fatto sgocciolare, magari Continua a leggere..

Formaggi freschi, una vera passione!Certo sono tutto tranne che light! Oggi per la rubrica Light and Tasty, abbiamo pensato di proporvi qualche idea su come consumarli, o proporli in tavola, in fondo sono ricchi di calcio e soprattutto noi donne non dobbiamo eliminarli completamente dalla dieta! Sono un’ottima prevenzione alla tanto odiata osteoporosi, quindi almeno Continua a leggere..

Focaccine ripiene in padella, senza glutine e senza lievitazione. Morbide, gustose e facili da preparare queste focaccine ripiene di prosciutto cotto e mozzarella, cotte in padella, sono davvero buonissime e perfette per essere servite come sostituto del pane e come aperitivo. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare:  

I peperoni cruschi sono un piatto povero lucano a base di Peperoni di Senise IGP fritti per qualche secondo in olio extravergine di oliva. Originariamente poco noti, sono ormai conosciuti in tutta Italia grazie all’attuale popolarità della città di Matera. I Peperoni di Senise sono un prodotto di eccellenza della Basilicata: con aspetto conico, colore Continua a leggere..

Verdure, tante, belle colorate, ma soprattutto buone e salutari!“Contorni e dintorni” è il tema della rubrica L’Italia nel piatto di questo mese di giugno.Un mese in cui inizia l’estate, arrivano le alte temperature e frutta e verdura monopolizzano le nostre tavole. proprio per questo abbiamo voluto proporvi piatti ricchi di ortaggi e verdure utili a Continua a leggere..

Ingredienti 4 Fette Fesa Di Vitello 8 Pomodori Perini 1 Uovo Pangrattato Abbondante Olio D’oliva Alcune Foglie Basilico Sale Pepe Preparazione Immergere le fette di carne nell’uovo sbattuto con sale e pepe. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo. Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; Continua a leggere..

Le pizzette di melanzane in padella sono un secondo gustoso e molto semplice da preparare. Non serve usare il forno e la cottura in padella le rende morbide e appetitose. Al contrario delle prime Pizzette di melanzane pubblicate qualche anno fa,  queste  sono cotte direttamente in padella con un filo d’olio, a mio avviso ancora Continua a leggere..