Tag Archives: origano

Zuppa di pomodori arrosto. La ricetta di oggi è un po’ come il tempo di ottobre, sospeso tra i raggi ancora caldi del sole e l’inizio di quel vento umido e freddo che ci proietta dentro l’autunno e i suoi colori meravigliosi. Così, questa ricetta è fatta con i pomodori, simbolo rosseggiante dell’estate, ma sotto Continua a leggere..

Dopo lafinta pizza di Cavolfiore ecco la pizza di Melanzane, francamente molto più buona. Al posto dell’impasto della pizza, un composto di melanzane cotte al forno e frullate, mescolate a formaggio, pangrattato e spezie e poi condita come più vi piace: io l’ho condita come una pizza Napoli: con pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi.  INGREDIENTI per Continua a leggere..

L’insalata di carote è un contorno semplice e veloce da preparare, in cui le carote vengono lessate o cotte a vapore e condite con una miscela di olio, aceto, aglio e origano. L’insalata di carote così preparata si conserva ottimamente in frigorifero per un paio di giorni. Coprirle bene con pellicola trasparente e lasciarle almeno mezz’ora Continua a leggere..

Il mio compagno Blade è sempre in fermento quando abbiamo ospiti a cena o pranzo che sia, lui è come me, ovvero ad entrambi piace far assaggiare cosine sfiziose agli invitati e proporre a loro nuove ricette. Questi grissini li abbiamo preparati assieme ad altre cibarie per un buffet e sono stati molto apprezzati! Ingredienti:rotolo Continua a leggere..

Altra ricetta tratta da Plenty di Yotam Ottolenghi. E’ una torta rustica rovesciata con patate, pomodori, cipolla imbiondita, formaggio di capra e ricoperta di caramello. Un insieme di sapori che ho apprezzato molto.  Ingredienti: per una tortiera del diametro di 22 cm 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 500 g di patate novelle da forno Continua a leggere..

Spesso le ricette più semplici e veloci sono anche le più buone. Ecco quindi che questi fagottini di zucchine con salmone e formaggio spalmabile sono l’ideale per un pasto last minute o come finger food. Questi fagottini di zucchine sono un modo ideale per far mangiare le verdure anche a chi spesso storce il naso, Continua a leggere..

Quella che vi propongo oggi è una ricetta light e vegetariana, preparata con le ultime melanzane e pomodori estivi, semplice ma al tempo stesso ricca di gustoIdeale per una cena leggera senza rinunciare al piacere di un buon piatto :)Pronti? Mettiamoci a preparare!! Ingredienti:1 melanzana grande4- 5 pomodori maturi1 cucchiaio di aceto2 cucchiai di olio Continua a leggere..

SALSICCIA  CIPOLLA E PATATE AL FORNO Un secondo piatto molto saporito  questa salsiccia con cipolla e patate al forno, semplicissima da fare e molto invitante,  ottima da offrire ai vostri ospiti ! SALSICCIA CIPOLLA E PATATE AL FORNO INGREDIENTI :  300 g. di salsiccia patate q.b. origano spezie ( io ho usato Ariosto per arrosti) olio extra vergine Continua a leggere..

Oggi voglio parlarvi di una pizza buonissima preparata con un solo mix  di farine senza glutine;la Free Gluten di Molino Spadoni. Nella Rubrica “Farine senza glutine, Croce e Delizia”, che gestisco insieme con Sonia  sul sito di gluten Free Travel and Living, ve ne avevo parlato a proposito di un ottimo pane e vi invito Continua a leggere..

Pesce spada a bagnomaria: da buona siciliana, non potevo non farvi provare una delle ricette a base di pescespada (pescato rigorosamente nello Stretto di Messina) a cui sono più affezionata. Questa è, dopo la cottura alla griglia, quella più semplice da realizzare: pochissimi gli ingredienti, solo olio extravergine di oliva, sale, aglio e origano. E, Continua a leggere..