Tag Archives: origano

RICCIARELLE CON VERDURE

Buongiorno e benvenuti nel mio blog!Oggi, propongo una nuova ricetta di un primo piatto colorato e gustoso, come sempre a renderlo speciale sono i suoi ingredienti. INGREDIENTI:Pasta ricciarelle Romeo pasta artigianale;peperone rosso e giallo;zucchina;patate;melanzane;origano;pangrattato;olio;saleFASI:Lavate, asciugate e tagliate a pezzi le verdure. Cuocetele al forno per 15 minuti o in alternativa saltatele in padella; io le ho Continua a leggere..

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SCHIACCIATINE SEMINTEGRALI all’ ORIGANO

Ingredienti: 240g esubero di pasta madre, 5g zucchero, 90ml acqua, 70g farina OO, 70g farina integrale, 30ml olio, 5g sale, 3g origano Inserire nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero; unirvi le farine, l’olio, l’origano e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto morbida; Continua a leggere..

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FRISELLE

 Ancora pochi giorni di vacanza, sono indecisa se aggiungere purtroppo o per fortuna! La verità è che mi aspettavo maggiore relax ma evidentemente con una bambina piccola da seguire e inseguire riposarsi non è proprio possibile. Vorrà dire che proverò a rilassarmi quando tornerò a casa mia e nella mia cucina. Non vedo l’ora Continua a leggere..

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PARMIGIANA DI ZUCCHINE LIGHT

Buongiorno e buon inizio settimana a voi tutti!Propongo,  in questo nuovo post,  una ricetta facile e sempre molto gradita dalla mia famiglia; la parmigiana di zucchine di oggi, però, è un po’ diversa da quella originale,  che prevede l’impanatura delle zucchine,  la mia invece è una versione più leggera, in quanto le zucchine le ho Continua a leggere..

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Nzalata ‘e pumadori ( insalata di pomodori )

Fra tutti i piatti calabresi, oltre ad essere uno dei più antichi, è il più povero, per costo e per ingredienti, ma è anche il più appetitoso e il più genuino. Certamente i pomodori debbono essere a Km 0 e di stagione, noi calabresi la nzalata non la mangiamo certamente in inverno! Da giugno a settembre Continua a leggere..

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Torta salata con melanzane e tonno

  Le torte salate sono una manna dal cielo…ti risolvono un invito o la cena per otto parenti che ti arrivano tra capo e collo senza avvisare….quella che vi descriverò è veramente buonissima: superfarcita ed appetitosa, senza essere pesante. Bastano pochi ingredienti, che oltretutto nelle nostre dispense non mancano mai: melanzane, pomodoro, tonno e mozzarella Continua a leggere..

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SEMI WHOLEMEAL CALZONE PIZZA AT LONG LEAVING OF BUFFALO MOZZARELLA, HAM AND OREGANO – Calzone semi integrale a lunga lievitazione con mozzarella di bufalo, prosciutto e origano

A classic calzone but with a special dough, whole seeds and long rising. ingredientsFor the dough300 grams of flour for pizza200 grams of flour type 2 semi-integral300 grams of cold water10 grams of extra virgin olive oil4 grams of yeast10 grams of salt for the stuffing2 buffalo mozzarella150 grams of cooked ham500 grams of peeled Continua a leggere..

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Torta salata integrale con ricotta di capra e pomodori Otello

Se quando faccio la spesa vedo prodotti particolari, con etichette ineccepibili, magari locali e biologici, mi esalto che nemmeno mia figlia sull’ altalena. Mi era successo quando alla Coop ho trovato una vaschettina di mirtilli SPONTANEI e ovviamente biologici dell’Abetone (ah, i mirtilli veri sono completamente diversi da quelli a cui siamo abituati ahinoi, sono piccolissimi, scuri e Continua a leggere..

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MELANZANE GRIGLIATE CON ACETO BALSAMICO

Un contorno veloce da realizzare e molto gustoso queste melanzane grigliate con aceto balsamico, ottime per accompagnare svariati secondi piatti, versatili e davvero molto invitanti ! MELANZANE GRIGLIATE CON ACETO BALSAMICO INGREDIENTI : 2- 3 melanzane nere grosse olio extra vergine d’oliva origano aceto balsamico q.b. ( io ho usato Guerzoni ) sale q.b. basilico Continua a leggere..

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Coni di pizza e pizza su refrattaria

Sabato sera, serata pizza! tradizione di casa mia e per i ragazzi: coni di pizza. Ogni settimana gusti diversi, passando dalla focaccia alla pizza al piatto, conservando la tradizione della margherita e marinara possibilmente al filetto con dei pomodorini freschi e saporiti, della provola affumicata e il tocco profumato del basilico e dell’origano. Per i coni invece Continua a leggere..

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