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Ricetta per preparare le pizzette soffici e gustose con tonno e olive come quelle che vendono al forno. Favolose e super buone! Alla fine della ricetta trovate il video che vi consiglio di guardare così potete vedere com’è semplice preparare queste pizzette soffici e gustose. Come farina ho utilizzato la Nutrifree per pane che potete Continua a leggere..

Ingredienti: 400g olive verdi denocciolate, 100g mandorle pelate, 80ml olio extravergine di oliva, 15g capperi, 10 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, sale, pepeRiunire nel mixer le olive con le mandorle, i capperi, il basilico, l’aglio, un pizzico di sale, una macinata di pepe, azionare l’apparecchio e iniziare a frullare unendo l’olio a filo, Continua a leggere..

Lo spunto è una ricetta di Yotam Ottolenghi, ma ho fatto alcune modifiche nella grammatura ed alcuni ingredienti. E’ perfetta in questo periodo. Ingredienti: 200 g di farro perlato 2 peperoni rossi 60 g di olive perenzane snocciolate  1 cucchiaio di origano fresco  1 cipollotto di Tropea 80 g di mozzarelline  Per il condimento Succo Continua a leggere..

Ingredienti: 180g tonno al naturale sgocciolato e sbriciolato, 100g carote a dadini, 100g piselli sgranati, 50g olive verdi denocciolate tritate grossolanamente, 150g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 15g senape, 20 olive taggiasche, origanoLessare in acqua bollente e salata le carote con i piselli per 7 minuti, colare e lasciare raffreddare; riunirli in una capiente Continua a leggere..

La pasta fredda con melone e speck è un primo piatto gustoso e semplicissimo da preparare. Dopo aver provato il risotto al melone, stavolta è toccato ai fusilli con melone e speck. Per arricchire la pasta fredda al melone ho scelto di aggiungere anche delle mozzarelle ciliegine di bufala e devo dire che è stata Continua a leggere..

Ingredienti: 4 peperoni gialli e rossi, 400g burrata, 16 olive nere denocciolate e tagliate a 1/2, origano olio, saleTagliare i peperoni a 1/2 nel senso dell’altezza, togliervi il picciolo, i semi e lavarli sotto acqua corrente; adagiarli su una teglia rivestita di cartaforno con il taglio rivolto verso l’altro, salare, insaporire con una generosa presa Continua a leggere..

Pasta fredda tonno carciofini e olive La pasta fredda tonno carciofini e olive è un primo piatto estivo facile da preparare non richiede cottura del condimento ed è apprezzato da tutti. Ottima per il pranzo o la cena quando il caldo i fa sentire, questa pasta è ottima anche da portare in spiaggia o per… Continua a leggere..

Insalata di riso vegetariana con avocado, uova sode, peperoni arrostiti, funghi trifolati misti, olive sia verdi che nere, una frasca insalata per le giornate più calde. Io vi posso garantire che il riso c’è, anche se abbondo molto con gli altri condimenti ed il riso si vede pochissimo. L’insalata di riso è un classico a Continua a leggere..

Un piatto unico ideale per le calde giornate estive, l’insalata di gamberi e mango che abbina pesce e frutta esotica e verdure. Molto bella da vedere e molto buona da gustare, leggera e fresca è l’ideale quando il caldo si fa sentire. Ricetta facilissima è possibile anche preparla in anticipo e gustarla in ogni occasione. Continua a leggere..

Ricetta per preparare una buonissima Pizza in teglia con speck e funghi, senza glutine, gustosa e facilissima da preparare, Perfetta per cena o da portare nel cestino da picnic. Come farcitura ho usato funghi, speck e olive ma volendo va benissimo anche il prosciutto cotto. Se vuoi preparare la pizza per cena ti consiglio di Continua a leggere..