Tag Archives: olive

Si arriva a pranzo o a cena con tanta fame e poche idee su cosa preparare così ho pensato di proporvi un sugo veloce veloce da preparare (in meno di 25 minuti) il sugo veloce con pomodori pancetta olive nere, ideale sia per paste lunghe che corte direi supremo con gli gnocchi passati sulla grattugia Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 2 Calamari medi; 100 g di mollica di pane; 1 scarola bianca; 200 g di provola; olive e capperi; 1/2 bicchere di vino Procedimento Mettere a bagno la mollica. Quando sarà morbida strizzatela per eliminare tutta l’acqua e tenetela da parte. Lavare e tagliare la scarola. Fare un leggero soffritto con Continua a leggere..

Mini piadine farcite con caprino fresco, prosciutto crudo e salsa alle olive verdi, una ricetta perfetta per le gite fuori porta o per una pranzetto veloce.

“Un minuto di primavera dura spesso più a lungo di un’ora di dicembre una settimana di ottobre un anno di luglio un mese di febbraio.” Jacques Prévert Oggi è uscito il nuovo bellissimo numero di Taste & More! “Lanterne luminose, tramonti mozzafiato, aria profumata e pungente, voglia di stare all’aperto e di goderci la primavera Continua a leggere..

Il sapore leggermente tostato e dolce delle mandorle si sposa perfettamente con la sapidità del patè di olive e con la morbida consistenza degli asparagi a vapore. Qualche lettore mi rimprovera in privato di azzardare abbinamenti strani e poco consueti. Di giocare troppo sulla cucina creativa e di lasciar da parte le ricette tradizionali. C’è chi Continua a leggere..

Voglia di fare il pane, declinato in tanti modi: semplice, integrale, arricchito da semi oleosi o cioccolata, olive… insomma è un periodo di sperimentazioni sulle lievitazioni. A volte non sono proprio perfette ma oggi è venuto proprio buono. Per questa sera li divoriamo così, in purezza, ma sono ottimi con salame, pancetta o lardo… Questa Continua a leggere..

Solo il dolore insegna cos’è la vita senza dolore..Stefano Benni ( 1947) Care amiche quante di voi hanno la borsa piena di carte fedeltà?Tutti o quasi i negozi , i supermercati ne forniscono una  ed sono  utili per approfittare delle offerte che ormai sono sempre proposte in ogni  punto vendita…Alla cassa poi c’è la ricerca Continua a leggere..

Lo so, mi avrete dato per dispersa, ma sono stata un mese e mezzo in Italia viaggiando in continuazione da nord a sud (e ritorno) e non ho avuto modo di pubblicare nessuna ricetta. Sono stata talmente impegnata che anche cucinare qualcosa di “mio” è diventato difficile. Però sono stata a mangiare in diversi posti Continua a leggere..

Ancora una volta, abbondano le fave nel mio orto ed ho studiato l’ennesimo modo per utilizzarle. Questa volta un’insalatina… vediamo… cosa ho in dispensa?… Ah sì!… l’altro giorno al mercato ho comprato un bel mazzo di cipolle di Tropea… poi le olive sott’olio fatte da me (Qui)… una busta di pinoli ce l’ho sempre… et voilà! Insalatina di Continua a leggere..

ricette argentine – empanadas dosi per  13 empanadas ingredienti per l’impasto 5g di sale  250 g di farina 125 ml di acqua tiepida olio extravergine di oliva per il ripieno 125 g di cipolle rosse 25 g di strutto 1 uovo 15 g di uvetta 1 peperoncino peperoncino piccante paprika in polvere  mezzo cucchiaino di Continua a leggere..