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Oggi protagonista di una ricetta gustosa ed adatta a render unico l?happy hour vediamo la Tapenade di olive nere. Posta come farcia di golose sfogliatine “allumette” sarà uno sfizioso stuzzichino da offrire agli amici. Difficoltà: Molto Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 5-6 min Porzioni: 6-8 persone   Costo: 1-2 €   Bevanda: Vino Continua a leggere..

Crostoni pane e mozzarella alla puttanesca Questi crostoni pane e mozzarella alla puttanesca sono una gustosissima variante della ricetta dei miei crostoni alle alici. Sono veramente buoni stuzzicanti e possono essere una cena alternativa. Una ottima ricetta che può essere anche ricetta del riciclo per utilizzare dei panini di pane o del pane rimasto dal Continua a leggere..

…e quando ti riesce bene un sughetto , non puoi non pubblicarlo per farlo provare anche a qualche tua fan! Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Ingredienti cucchiai di olio d’olica 3 olive verdi in salamoia denocciolate ( sgocciolate) 15 Passata di pomodoro 350 ml Sale q.b. Preparazione Tagliamo a Continua a leggere..

L’altro giorno al supermercato ho trovato l’angolino dei formaggi francesi e, tra gli altri, ho preso anche il Brie.Ammetto che la tentazione di mangiarlo “nudo e crudo” è stata forte (nonostante non sia proprio “profumato” :p ma è buonissimo!!) ma alla fine ho fatto prevalere il buonsenso (e la paura della bilancia!!) e l’ho utilizzato Continua a leggere..

I FINOCCHI GRIGLIATI sono un contorno leggero, semplice e molto saporito. I finocchi vengono affettati e grigliati sulla piastra e poi conditi con un’emulsione a base di olio, limone e prezzemolo. Si conservano in frigo per un paio di giorni. Sono ricchi di vitamine e sali minerali. Ovviamente la ricetta può essere anche arricchita con Continua a leggere..

In una tiepida giornata di metà ottobre, si è svolta presso i frantoi Redoro in provincia di Verona, la prima raccolta e spremitura del nuovo raccolto. Food blogger e giornalisti, io compresa, armati di blocco degli appunti e l’immancabile macchina fotografica, impaziendi di iniziare questa giornata alla scoperta dei segreti dell’arte olearia, tramandata dalla famiglia Continua a leggere..

Inutile nasconderci dietro la tradizione italiana, ormai Halloween fa parte anche della nostra cultura, e una festa che piace soprattutto ai bambini nonostante il tema pauroso. Le mie figlie, ormai sono giorni che sono vestite da streghette e pretendono di mangiare tutte cose spaventose, così mi sono inventata qualche piccola ricetta per intrattenerli come questi Continua a leggere..

La bruschetta di pane semintegrale all’anice con patè di olive ascolane e alici marinate è un Finger Food che racchiude i sapori tradizionali della Regione Marche per il Food Contest “Un Mare di Marche” realizzato all’interno dei progetti Passato e Presente tra Culture e Colture…. L’articolo Bruschetta di pane semintegrale all’anice con paté di olive Continua a leggere..

Ingredienti 6 frisella o frisa 1 peperone rosso 4 cucchiai olive nere snocciolate 450 gr pomodorino ciliegia 1 cucchiaino limone scorza 5 cucchiai olio di oliva extravergine 1 spicchio aglio 1/2 cucchiaio timo q.b. limone q.b. sale 1/2 cucchiaio origano 1) Passate velocemente le friselle sotto l’acqua corrente, sfregatele subito con l’aglio sbucciato, prima che Continua a leggere..

La pasta matta è molto versatile, rimane leggera e si può stendere molto più sottilmente di altri tipi di impasto: la sfoglia è infatti elastica e, una volta cotta, risulta croccante e saporita. Secondo me è un vero jolly: infatti rappresenta un sostituto validissimo della pasta sfoglia e, vista la totale assenza di lievito, è Continua a leggere..