Tag Archives: olio

Dopo un paio di tentativi non particolarmente convincenti, ho finalmente realizzato i Blondies perfetti. O almeno, così sono stati definiti dalle dolci idrovore di Casa MG. Definirli dolci è riduttivo, dal momento che il contenuto di zucchero grezzo di canna è evidentemente superiore alla quantità di farina utilizzata per realizzarli e la dolcezza dello Sciroppo di Continua a leggere..

A casa nostra non ci stanchiamo di mangiare due alimenti, il riso e le zucchine. Direi di averli preparati in moltissimi modi e anche con la stagione calda riusciamo a mettere in tavola il risotto alle zucchine abbastanza spesso. E’ molto goloso, leggero e soprattutto per noi è un piatto completo, lasciando le proteine per Continua a leggere..

  La torpedine è tra i pesci poveri quello meno utilizzato, forse a causa del fatto che lo scarto è davvero tanto o probabilmente per il suo aspetto poco invitante. Eppure la carne di questo pesce risulta delicatissima, ideale anche per i bimbi per la mancanza di spine; nelle zuppe è meravigliosa ma io oggi Continua a leggere..

Insalata di quinoa, senza glutine e senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, con il caldo le insalate fredde di pasta o riso vanno per la maggiore, ma se desiderate un sapore nuovo non esitate a comprare la quinoa, un pseudocereale senza glutine e ricco di fibra. Kiss e……..alla prossima ricetta!   Ingredienti per due Continua a leggere..

Un primo piatto prettamente di stagione, ingredienti freschi e sapori estivi ma preparato con un occhio di riguardo alle calorie!Il pesto di fiori di zucchine infatti, è fatto senza olio e con un solo cucchiaio di parmigiano. Per alcuni sarà un sacrilegio chiamarlo pesto, ma posso garantire il risultato eccezionale!L’ingrediente “segreto” che va in sostituzione all’olio Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fagioli borlotti freschi 300 gr di tonno sott’olio sgocciolato glassa all’aceto balsamico pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Sgranate i fagioli,sciacquateli in acqua e metteteli a lessare partendo da … Continua a leggere →

Cosa ci vuole per fare una torta salata buona e golosa? Proprio niente, dico io: un rotolo di pasta sfoglia pronta e gli ingredienti che più piacciono o quelli che passa il convento. Oggi, devo dire, la dispensa offriva una certa varietà ma la scelta è ricaduta su ricotta, rucola e una bellissima cipolla, la Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 520g ciliegie denocciolate e tagliate a 1/2, 100g cipolla tritata, 160ml vino rosso,1.5lt brodo vegetale, 50g parmigiano grattugiato, 10 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio e una presa di sale, per 5 minuti; unirvi il riso e tostarlo 2 minuti. Innaffiare con Continua a leggere..

E’ stagione di zucchine, che sono buone in tutte le maniere e si prestano a una infinità di preparazioni. In questo caso, vi suggerisco un ottimo “pesto” per condire la pasta o da spalmare sui crostini. E’ molto facile da fare e si conserva per qualche giorno in frigo, in un vasetto, con la superficie Continua a leggere..

Insalata di ceci carote e feta L’insalata di ceci carote e feta è un piatto che si può gustare tutto l’anno ma in estate è imperdibile. Questa insalata, servita come antipasto o contorno si può preparare con qualche ora di anticipo ed è ideale in pranzi, cene e pic nic estivi. Io preferisco usare ceci Continua a leggere..