Tag Archives: olio

Le Polpette Filanti sono uno sfizioso secondo piatto particolarmente apprezzato e richiesto dai bambini. Un secondo piatto semplice da preparare e con pochi ingredienti, le polpette sono un secondo piatto amato da tutti ma in questo caso sono ancora più gustose con il ripieno filante di formaggio Monte Veronese, Io ho fritto con pochissimo olio Continua a leggere..

Il risotto zafferano e salsiccia è una ricetta semplice e allo stesso tempo molto gustosa e di sicuro effetto. I sapori rustici di questo piatto, esaltati dallo zafferano, ingolosiranno tutti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 100 gr di salsiccia 1 scalogno qb brodo di carne (o dado) 1/2 bustina di zafferano 1/2 Continua a leggere..

Ma quanto è soffice questo roll! E di una bontà estrema con la sua golosa farcia di marmellata. Si mantiene benissimo per diversi giorni, sempre se resiste all’attacco delle fauci! Io l’ho preparato con il Bimby ma vanno benissimo le fruste per montare le uova. Ecco la ricetta, che è velocissima.3 uova intere a temperatura ambiente Continua a leggere..

Non so voi ma a me piace molto il latte condensato, ha un buon gusto e arricchisce tanto i dolci. Oggi vi propongo una torta con mele alla quale ho aggiunto soltanto 25 gr di zucchero di canna, mescolandolo con le mele insieme. Del resto il latte condensato è già dolce di suo ed è Continua a leggere..

Ingredienti: 200g lenticchie lesse, 200ml latte, 100g salsa di pomodoro, 60g robiola,  50g carota tritata, 20g foglie di sedano tritate, 6 uova, 7g bicarbonato di sodio, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepe Riunire in padella l’aglio schiacciato con la carota e le foglie di sedano, condire con 2 cucchiai di olio e rosolare 5 Continua a leggere..

Eccoci anche questo mese a pubblicare per il nostro Club del 27, oggi è il 26, ma non siamo sempre così precisi! Vogliamo cogliervi di sorpresa!!Si parla di Teglie…anzi meglio dire Sheet pan, quelle teglie bassine e larghe… simili alla leccarda del forno.Tutte le ricette hanno questa caratteristica: di cuocersi in teglia; siano esse dolci Continua a leggere..

Le mie Terre di Rubina Rovini Ingredienti: Quaglie, 2 Farina 00, 100 g Farina di mandorle, 100 g  Zucchero, 20 g Caffè liofilizzato Sedano rapa, 1  Patate, 2 Cime di rapa o cicoriette Candy barbabietolaAglio, 2 spicchi  Rosmarino, 1 rametto  Vinsanto, 100 ml Sedano, 1 costa Carota, 1 Cipolla dorata, 1  Prezzemolo  Salvia  Alloro  Aceto bianco Continua a leggere..

Guarda come vongolo di Simone Scipioni Ingredienti: Vongole veraci, 60 Cetriolo, ½ Yogurt greco, 50 g Sedano, 6 coste Mela verde, 2 Peperone verde, 2 Lime non trattato, 1 Gomma xantana, 3 g Aceto di vino bianco Sakura mix Menta Aglio Olio evo Sale Pepe Pulire e mondare il sedano, la mela verde e il Continua a leggere..

Vi piacciono i mandarini? Io li adoro.Amo il loro sapore dolce ed accattivante, il loro colore e soprattutto il loro profumo: così fresco ed intenso, che dona ai dolci un aroma unico. In questo periodo se ne possono trovare di meravigliosi e, oltre a mangiarli in quantità industriale, ho pensato di preparare il pan di Continua a leggere..

Si comincia un nuovo anno e come al solito si hanno buoni propositi e più energia. Noi del Club del 27 vogliamo proporvi una serie di ricette meravigliose anche per questo mese, delle più svariate, dolci succulenti e piatti più leggeri come quello che vi propongo io come queste melanzane ripiene, o stuffed eggplant, molto Continua a leggere..