Tag Archives: noci

Ogni tanto, quando posso, dedico una mattinata alla produzione di una certa quantità di gnocchi e quelli che non consumo subito li congelo su un vassoio e poi, una volta congelati, li metto in un sacchetto e li conservo in freezer, pronti da buttare in acqua bollente quando ne abbiamo voglia. Io li trovo molto Continua a leggere..

Anticipo di sapori natalizi in una piacevole serata tra amici   alla Pasticceria Pesce 1896 di Avella, che giusto a gennaio di quest’anno ha festeggiato i 120 anni di attività.Momenti di convivialità per la (ri)scoperta di sapori antichi insieme a sapori rivisitati ma nel più pieno rispetto della tradizione grazie ai due anfitrioni,  esponenti e ambasciatori Continua a leggere..

In questa raccolta troverete 8 idee per snack o fingerfood, adatti per un aperitivo o un buffet nel periodo festivo. Cornetti al gorgonzola e salsa di noci Ventaglietti di pasta sfoglia con grana e noci, idea per le Feste Pizzette quadre di sfoglia con peperoni e grana Tartine e mini sandwich ispirati dalla Bottega Svedese Continua a leggere..

E’ una torta semplice da preparare e dal successo garantito. La morbidezza dei pezzetti di pera al suo interno contrasta con la croccantezza delle noci. Inoltre la presenza della ricotta la rende morbidissima anche a distanza di giorni. Vi basterà tenerla sotto una campana di vetro per poi gustarla quando ne avete voglia. Volendo potete Continua a leggere..

English – Español Provate questa torta di mele: è facilissima da fare, non ci vuole molto impegno, è davvero alla portata anche dei peggiori “imbranati” in cucina. Ma il risultato è da vero gourmet! Mele e spezie sono un connubio classico e perfetto. L’aggiunta delle noci dona croccantezza, mentre lo zucchero scuro conferisce al dolce un look caramellato che stuzzica il Continua a leggere..

Il castagnaccio è un dolce molto antico, facile e golosissimo tipico della cucina toscana e, ovviamente, della stagione autunnale. Viene preparato con la farina di castangne, che ha un sapore davvero molto particolare. Dopo aver provato i buonissimi necci toscani, mi sono voluta cimentare in quest’altra preparazione anche perchè il castagnaccio è un dolce che Continua a leggere..

Natale chiama casa, quella natia… e quindi trentino, freddo, profumo di neve e di stufe a legna. Profumi d’infanzia e tradizioni di famiglia. Da che ne ho ricordo, era proprio in questo periodo che mia madre e mia nonna iniziavano a sgusciare noci, nocciole e mandorle per preparare il Zelten, il dolce tipico del Natale nella… Continua a leggere..

In un wintery day qualunque, soleggiato ma gelido, quando il clima natalizio si respira a tutto naso. Un paio di scatti e poi via alla ricerca dei primi regali di Natale. Ingredienti per uno stampo 18 cm:70 gr di carote grattugiate1 limone bio2 uova intere a t.a.50 gr di zucchero di canna biologico70 gr di Continua a leggere..

Ma quanto è bello preparare dolci?? Io li amo sotto ogni aspetto, dallo sfogliare le pagine dei libri di ricette, al seguire esattamente la ricetta quasi fosse un esperimento scientifico, a mettere le mani tra farina, cioccolato, latte… il profumo che sprigionano, gli impasti che lievietano… e infine la gioia dell’assaggio. Esiste sensazione migliore di Continua a leggere..

  Oggi ho preparato un’insalata particolare, fresca e golosa con pere, noci, grana, rucola e una glassa di aceto balsamico per dare un tocco in più…Devo dire che in famiglia è stata molto apprezzata, tanto da chiedermi di replicarla quanto prima.Le quantità degli ingredienti sono solamente indicative, variano a seconda del gusto personale, è l’abbinamento Continua a leggere..