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E anche la festa della mamma è passata attraverso il covid 19. Ieri il mio pensiero è andato a chi la mamma non l’ha più. A chi la mamma la persa proprio in questo terribile momento che stiano vivendo e non l’ha potuta abbracciare un’ultima volta. A chi la mamma la vede attraverso lo schermo Continua a leggere..

I supplì al telefono chiamati sempre semplicemente supplì, sono una specialità della cucina romana, sono nati nel 1847, a quel tempo erano chiamati “le supplì” retaggio di epoca Napoleonica perché quando i francesi erano in Italia, dicevano la surprise per dire la sorpresa, dunque “la surprise”, intendendo la farcitura nascosta nel riso, e quindi italianizzato Continua a leggere..

La pizza di cavolfiore è una gustosa e leggera alternativa a quella classica. Per chi sta attenta alla linea la pizza, si sa, rappresenta uno degli sgarri per eccellenza, uno di quei piatti da consumare al massimo una volta a settimana, ma solo se la bilancia lo consente. In verità la pizza è un piatto Continua a leggere..

Panzerotti al forno senza lievito e senza glutine, ripieni di prosciutto e mozzarella, gustosi e facili da preparare. Perfetti per chi non tollera il lievito o semplicemente non ha tempo per preparare l’impasto classico dei Panzerotti.Per preparare i panzarotti al forno senza lievito ho usato la farina Free Mais della Nutrifree e il bicarbonato in Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Sofficiotti con pomodoro e mozzarella proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Pasta condita con carciofi romaneschi ripassati in padella con aglio, prezzemolo e maggiorana; il tutto cotto in forno con besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato. Ingredienti: 380 g di succhietti o altra pasta corta 200 g circa di mozzarella 40 g di Grana Padano 4 carciofi romaneschi 1 spicchio di aglio mazzetto di prezzemolo maggiorana olio Continua a leggere..

Pizza prosciutto e fichi Pizza prosciutto e fichi Una pizza saporita, croccante, genuina che unisce il sapore salato del prosciutto nostrano con la dolcezza dei fichi maturi. Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, da giovane, lavorava in una pizzeria, ma voi potete anche comprare la Continua a leggere..

Buongiorno,  domenica scorsa ho preparato le crepes che tanto amano i miei figli, oggi,  vi propongo la mia ricetta e la mia versione, spero vi piacciano e magari provate a farle ovunque voi siate nel mondo! INGREDIENTI:3 uova,250/270 gr. di farina oo del Molino Cipolla;500 ml. di latte sale q. b.Ricotta di mucca circa 350 gr.mozzarella a Continua a leggere..

Buon pomeriggio a tutte!Oggi vi voglio proporre una ricetta che ha avuto un buon successo in famiglia e che ho rifatto più volte perchè è davvero golosissimo!Buono come contorno ma anche da proporre come aperitivo magari tagliato a cubetti! Ingredienti: 800 gr di broccoletti 2 patate 100 gr di mozzarella o altro formaggio (io ho Continua a leggere..

Le ricette di cucina  sono un bene universale  estremamente democratico un tesoro che appartiene a tutti  e che come le sette note  può essere combinato in migliaia  e migliaia di modi  e diventare personale a volte unico. (Paola Maugeri) Mi sono accorta, che non ho mai pubblicato la mia lasagna. Il piatto della mia infanzia, Continua a leggere..