Tag Archives: mozzarella

Primi piatti freddi estivi

  Buon Sabato amici oggi abbiamo deciso di proporvi una raccolta di primi piatti freddi estivi. Ormai fa caldo e soprattutto a pranzo non si ha voglia di mangiare, ne tento meno di accendere i fornelli e allora i primi piatti estivi freddi sono l’ideale sia a pranzo ma anche a cena. La raccolta di primi piatti freddi Continua a leggere..

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GREEK MOUSSAKA WITHOUT BECHAMELLE – Moussaka greco senza besciamella

ingredients:2 eggplants3 potatoes500 grams of meat sauce prepared before1 mozzarella3 tablespoons grated cheesebreadcrumbs, olive oil, salt preparation:Slice the potatoes finely, after having sbucciate. Make it then boil them in boiling water for at least 15 minutes (depending on the hardness of the potatoes). Peel and slice the eggplants then fry them and place them on Continua a leggere..

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POMODORI GRATINATI

Un antipasto o contorno semplicissimo da fare , ma molto gustoso! Viene molto utilizzato qua a Catania per accompagnare secondi di carne quali cotolette impanate o verdure miste! Vediamo insieme come li ho fatti ! View More View More INGREDIENTI : – pomodori q.b. – olio evo – pangrattato – basilico fresco tritato – origano Continua a leggere..

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MELANZANE ALLA PARMIGIANA…..

NICOLO’ ha finito la scuola e si sta preparando al suo esame di terza media e alla prova di selezione per Junior Masterchef 3, e quindi non dorme…gia’ lo fa poco normalmente figuriamoci ora…..e quindi visto il caldo l’unico modo e’ farlo di mattina …cosi’ io arrivo sempre in ritardo in studio….oggi e’ venerdi’ e Continua a leggere..

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la cucina divertente – spiedini fantasia

ingredienti 9 uova  2 cucchiai di grana mezzo peperone 1 cucchiaino di basilico erba cipollina e prezzemolo tritati 60 g di mozzarella a dadini  pomodorini mozzarelline olio sale pepe sbattete le uova con il grana salate e pepate   e dividete in tre parti   insaporitene un parte con il peperone frullato una parte con erba Continua a leggere..

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Lasagnette di carta da musica e funghi

Lasagnette di carta da musica e funghi Ingredienti: Gr 240 di carta da musica Gr 300 di funghi misti Gr 400 di besciamella Gr 100 di mozzarella Grana gratt. Burro Gr 50 di passata di pomodoro Brodo Sale Pepe Cuocere i funghi in un tegame, con una noce di burro, salarli e peparli. Preparare 1/2 Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Insalata di Farro Estiva

Con Bimby, Insalata di Farro Estiva Ingredienti per 4 persone: 300 g di mozzarella, 40 g di olio extravergine di oliva, sale q.b., 1000 g di acqua, 250 g di farro perlato, pomodori, 1 zucchina, tagliata a julienne, 1 carota, tagliata a julienne, olive, condire con una salsa, di soia, di aceto balsamico o altro Continua a leggere..

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Bentornata estate: un’idea con i ravioli

Appena si alza la temperatura io non riesco a stare ai fornelli e quindi il cervello si ossida e mangio montagne di mozzarella e pomodori! Ma quest’anno l’aria condizionata in cucina ha aiutato! Ieri sera avevo decisamente pochissimo tempo per cucinare e un frigorifero non troppo pieno! Pensa te che penso io… Ecco una nuova Continua a leggere..

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mini croissant salati

dosi per 6 persone ingredienti 2 dischi di pasta  sfoglia da 230 g cad. 40 g di pinoli 6 pomodorini un pomodoro secco 3 pomodori freschi 2 acciughe basilico una piccola mozzarella olive nere un uovo mandorle pelate semi di sesamo olio sale e pepe svuotate i pomodori dai semi  tagliateli a pezzetti  conditeli con Continua a leggere..

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Melanzane ripiene con miglio

Chi suona va verso chi ascolta. Chi ascolta va verso chi suona e poi magari prende in mano una chitarra: non ti serve un’orchestra, non ti serve un videoclip, ti basta la tua chitarra e la tua canzone per sentirti una rock star e magari sentirti meno solo e parte di qualcosa. Magari sarà solo Continua a leggere..

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