Tag Archives: mozzarella

Crepes aromatizzate al pesto

Le  crepes aromatizzate al pesto sono la ricetta di oggi. Ottime come piatto unico, io ho optato per due ripieni: uno con mozzarella e pomodori e l’altro con mozzarella, robiola e prosciutto cotto. Ho così utilizzato ingredienti che avevo già in casa e preparato una buona ricetta. Se volete stupire i vostri ospiti o familiari Continua a leggere..

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Pasta saporita e veloce

Ieri sera sono arrivata a casa tardi, poco prima che mia figlia rientrasse – affamatissima – dopo due ore di lezione di danza. “Ciao, cosa c’è per cena???” Il papà voleva una pasta… E allora… Pasta con zucchine e würstel di pollo e tacchino! Ho messo l’acqua sul fuoco e nel frattempo tagliato a pezzetti Continua a leggere..

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Ravioli di Burrata con salsa al Pomodoro

I ravioli di burrata con salsa al pomodoro sono un primo piatto originale e molto particolare per portare in tavola un buon piatto di pasta fresca all’uovo fatta in casa, con un semplice ma goloso ripieno di burrata, il tutto completato da una salsa al pomodoro con una texture rustica ed avvolgente. Un piatto che Continua a leggere..

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Cous cous al pesto con melanzane e mozzarella

Vi presento il mio cous cous al pesto con melanzane e mozzarella. Una versione mediterranea per preparare un ottimo cous cous in poco tempo e con grande facilità. Fresco e saporito questo piatto è ottimo in primavera o in estate quando il caldo ci fa passare la voglia di cucinare! Cous cous al pesto con Continua a leggere..

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Focaccia con pomodorini e mozzarella

La focaccia con pomodorini e mozzarella è un ottimo secondo piatto o un antipasto sfizioso, oppure si può servire al posto del pane. Croccante fuori e morbida dentro. Continua a leggere→

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Pizza con crusca, champignon, wurstel, mozzarella e lievito madre

Pizza con crusca, champignon, wurstel, mozzarella e lievito madre Ingredienti : 475 g farina 00 25 g crusca di grano tenero bio 300 ml acqua tiepida 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo zucchero 4 cucchiai olio 200 g lievito madre 6 funghi champignon 300 g polpa di pomodoro 125 g mozzarella 100 g wurstel origano, Continua a leggere..

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Bruschetta del 1 Maggio / 1st May bruschetta

Ingredienti per 4 persone: 2 filoni di pane tipo baguette 1 spicchio di aglio olio di oliva extravergine 300 gr di mozzarella 200 gr di asparagi freschi circa 15 pomodorini 1 vasetto da 180 gr di funghi champignon trifolati Preparazione: Cuocere a vapore gli asparagi per 5 minuti circa e metterli da parte. Tostare le Continua a leggere..

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Panzanella con mozzarella di bufala

 La Zizzona di Battipaglia, tra tradizione e innovazione Diffidate delle imitazioni: la Zizzona di Battipaglia del Caseificio “La Fattoria” è la più buona mozzarella di latte di bufala che si possa desiderare di assaggiare. La sua forma extra large richiama quella del seno femminile, ed è stata ideata per valorizzare e rilanciare la mozzarella di Continua a leggere..

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Torta di pane

Ho sperimentato questa ricetta qualche settimana fa, quando, con due mie care amiche, ho organizzato una serata a tema “Signore degli Anelli”. E’ una ricetta che ho trovato nel libro “A tavola con gli Hobbit” ma l’ho modificata leggermente. Vi dirò, l’ho adorata.. una torta velocissima e buona che potete fare quando il tempo, e Continua a leggere..

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MELANZANE ALLA PARMIGIANA LEGGERA DI LAURA LAU

MELANZANA ALLA PARMIGIANA… tutti la conosciamo! a me piace veramente tantissimo! Però… per esigenze personali può risultare un piatto un pochino pesantuccio, del resto, nella ricetta classica le melanzane andrebbero fritte! Ecco la mia proposta…. Se vuoi una soluzione diversa per gustare una buona Parmigiana di melanzane, ti propongo la mia ricetta leggera, semplice da Continua a leggere..

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